廣鐵集團推出普惠餐食

　　本報長沙2月19日電 （顏珂、曾勇）2月17日，來自湖南湘西土家族苗族自治州的彭女士帶著兩歲的兒子去外省探親。用餐時間，在G6151次列車上，她給孩子點了一份15元的魚香肉絲飯，“多款平價餐食供選擇，價格實惠口味好！”

　　今年春運，為讓旅客吃得更好，廣鐵集團將普惠餐食納入集團公司春運“十項便民利民”措施，在前期開展盒飯口味意見征集、旅客試吃和口味需求投票的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研發(fā)了魚香肉絲、紅燒魚塊、胡蘿卜炒肉、東安仔雞等16款從15元到30元的平價優(yōu)質(zhì)套餐，使30元以下的平價餐達到22款，春運啟動后陸續(xù)在廣東和湖南400多趟高鐵列車上售賣。

　　據(jù)悉，負責研發(fā)、配送的廣鐵集團動車餐飲公司根據(jù)前期口味調(diào)查、大數(shù)據(jù)分析和試吃投票情況反饋，通過冷鏈中央廚房反復(fù)試驗調(diào)整，不斷推出新定版餐食品類；新餐食以湘、粵、川菜風(fēng)味為主體，閩菜、客家菜風(fēng)味相輔。這些30元以下的平價新餐食一經(jīng)推出便受旅客熱捧，1月26日至2月18日共賣出30萬份，日均賣出1.25萬份，占廣鐵高鐵餐食銷售量一半以上。