喜茶楊春波：新茶飲出海將中國食安經(jīng)驗帶向全球

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月18日訊（記者 鞠然）今日，在2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進會上，喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責任公司（以下簡稱“喜茶”）品質(zhì)管理總經(jīng)理楊春波接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時指出，出海已成為中國新茶飲行業(yè)的發(fā)展新趨勢與新機遇，海外廣闊的市場潛力將為該行業(yè)開拓更大發(fā)展空間。

楊春波表示，在新茶飲品牌出海進程中，喜茶始終位居行業(yè)前列。2018年，喜茶在新加坡開設(shè)海外首店。目前，喜茶已進入全球8個國家的眾多核心城市，如紐約、洛杉磯、倫敦、多倫多、悉尼、墨爾本、首爾等。“隨著更多中國新茶飲品牌走出國門，新茶飲有望成為全球消費市場和消費文化的重要組成部分。未來喜茶將持續(xù)發(fā)力歐美等發(fā)達國家市場，提升品牌勢能，致力于將其打造為具有全球影響力的中國品牌。”楊春波說。

新茶飲品牌若想在海外實現(xiàn)更長遠發(fā)展，除了產(chǎn)品和品牌創(chuàng)新，還需在食品安全管理、供應(yīng)鏈等基礎(chǔ)能力方面持續(xù)投入。楊春波告訴記者，喜茶在海外的食安管理中進行了諸多創(chuàng)新，并將中國食安管理的先進經(jīng)驗帶到了海外。

在食安數(shù)字化管理方面，喜茶通過在海外應(yīng)用智能設(shè)備，持續(xù)普及食安智能化。據(jù)了解，自2021年起，喜茶著手新茶飲智能設(shè)備研發(fā)，陸續(xù)推出全套茶飲智能硬件設(shè)備，包括智能電子秤、智能出茶機等，獲得80多項技術(shù)專利，覆蓋門店原料制備、原料管理、調(diào)飲制茶等全流程應(yīng)用場景。依托這些智能硬件，喜茶實現(xiàn)了物料效期、產(chǎn)品制作等關(guān)鍵食安管理環(huán)節(jié)的數(shù)智化。目前，這些智能設(shè)備已在全球范圍內(nèi)獲得包括美國國家衛(wèi)生基金會（NSF）認證等多項認證，在出海過程中，喜茶將這些設(shè)備引入海外門店，持續(xù)提升著海外門店的食品安全管理數(shù)字化水平。