近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《糧食節約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《行動方案》）明確，要聚焦重點領域和關鍵環節，切實降低糧食和食品損耗浪費。《行動方案》明確了階段性目標，提出到2027年，糧食和食物節約長效機制更加健全，糧食損失和食品浪費統計調查制度、標準規范和指標體系不斷完善，糧食生產、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下，餐飲行業、機關食堂、學校食堂、企業食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降，餐飲浪費得到有效遏制。

　　國家發展改革委有關負責人表示，近年來，我國深入實施全面節約戰略，頒布實施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，大力開展“光盤行動”，推進全鏈條糧食節約減損取得積極進展。同時也要看到，我國糧食節約和反食品浪費工作還面臨不少矛盾和問題，糧食損失和食品浪費數據基礎薄弱，統計調查評估制度還不完善，特別是餐飲消費環節中商務宴請、紅白喜事等浪費嚴重，大吃大喝、過量點餐等不良風氣仍然存在。

　　為此，《行動方案》堅持問題導向，聚焦糧食損失和食品浪費堵點難點，分層分級分段提出針對性舉措，部署了糧食節約減損行動、全民節糧意識提升行動、餐飲行業反浪費行動、單位食堂反浪費行動、加強損失浪費統計調查等重點任務。

　　“此次《行動方案》發布，是兩辦繼2021年印發《糧食節約行動方案》以來，為深化落實《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全法》而發布的又一重要舉措。《行動方案》的目標和任務舉措與上一次輪方案緊密銜接，在上一輪2025年目標基礎上，進一步將方案目標推進到2027年底，體現了國家戰略層面在推進糧食節約和反食品浪費工作上的連續性和決心，為下一階段工作明確了重點和方向。”中國科學院地理資源研究所副研究員、研究室副主任王靈恩說。

　　具體來看，《行動方案》在糧食節約減損行動中，對全鏈條節糧減損作出明確部署，強化糧食機收減損，減少糧食儲存損失損耗，加強糧食運輸減損，減少糧食加工損失。在全民節糧意識提升行動中，推動減少家庭和個人食品浪費，加強引導規范，強化青少年教育和勤儉節約家風建設。在餐飲行業反浪費行動中，深化“光盤行動”，促進行業自律。在單位食堂反浪費行動中，分別對機關食堂反浪費、學校食堂反浪費、企業食堂反浪費提出要求。在加強損失浪費統計調查中，建立健全統計調查制度，分領域開展專項統計調查。

　　王靈恩表示，盡管我國糧食產量連續9年穩定在1.3萬億斤以上，但糧食安全依然面臨復雜挑戰。耕地資源日趨緊張、種植成本不斷上升，加上自然災害頻發、氣候變化加劇和病蟲害擴散等不確定性因素，使農業增產空間受到影響。通過農機、良種、適度加工等一系列舉措，持續強化糧食節約和反食品浪費這一“無形良田”，可以有效增加糧食有效產出，緩解糧食剛性需求，從而保障我國的糧食安全。