四川宜賓南溪酒業香飄“春糖會”

　　3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“春糖會”）在四川成都舉行。四川宜賓的南溪產區組織10余家酒類食品企業共赴“春糖之約”。

　　在南溪產區展館現場，勁牌南溪酒業、今良造酒業、長興酒業和金喜來酒業等酒企以及南溪豆腐干、鵝肉干、金絲牛肉等“明星”食品同步呈現，吸引了眾多業內人士、經銷商和消費者駐足咨詢與品鑒。春糖會期間，勁牌南溪酒業將“南溪草本酒”系列三款產品悉數呈現并提供免費品鑒。

　　全國糖酒商品交易會有中國酒類行業“風向標”之稱，是中國食品酒類行業歷史悠久、規模宏大、影響深遠的專業展會。南溪區以此為契機，著力搭建南溪酒企與各省酒類行業協會、全國知名經銷商之間深度溝通的橋梁，助力各企業積極拓展新客戶和銷售渠道，進一步擴大“朋友圈”，提升產品的知名度和影響力。

　　據南溪區相關負責人介紹，南溪區位于中國白酒金三角和中國五糧濃香核心產區的中心地帶，是宜賓唯一的酒類食品園區，同時也是四川省六大優質白酒產業園區，陽光充足、雨量充沛，為釀酒微生物的生長和繁衍提供了最適宜的生態環境，是“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”，具有2000余年的釀酒史，有窖池1.5萬余口，其中，10年以上窖齡1萬余口，四川省名優老窖池1008口，傳承了宜賓白酒的釀造史。南溪產區具有完備的白酒產業鏈條，鏈上企業106家，年設計產能達10萬千升，成為宜賓除五糧液外最為集中、規模最大的濃香型白酒產區。2024年，該區白酒產業集群實現營收90億元。目前已成功培育今釀造、南福、長興、金喜來、南溪酒等10余個白酒品牌。

　　面對傳統企業數字化轉型的新機遇，該負責人表示，南溪區將深入實施創新驅動發展戰略，大力引導企業智改數轉、創新發展。深化與江南大學、宜賓學院等科研院所的戰略合作，江南大學宜賓白酒產業研究院落戶南溪，正在開展《中國白酒儲存陳釀變化規律》等課題研究，與宜賓學院共建科技服務與成果轉化示范基地。目前，南溪產區有國家高新技術企業1戶、省級企業技術中心2個，各項專利近100件。與四川輕化工大學、宜賓學院等高校共建科技服務實訓基地；與中國酒業協會、江南大學等行業協會、高校合作建立定期培訓機制，共同培養酒類專業人才。已擁有國家級白酒評委8人，省級以上釀酒師、品酒師67人。加強研發成果轉化，鼓勵企業探索現代技術與傳統工藝相融合，加快“智改數轉”，勁牌南溪酒業實施機械化、自動化、信息化、智能化“四化”釀酒工藝，創新研發“南溪草本”酒并成功上市。

　　針對南溪白酒產區的未來發展規劃，該負責人表示，南溪區將堅持“內提品質、外樹品牌”的發展戰略，聚焦產能、品牌、市場三個維度，積極打造100億級、50億級和20億級企業，加快形成宜賓“腰部”酒企矩陣，打響產區品牌，推動南溪白酒產業高質量發展，力爭到2027年，全區白酒產業鏈集群實現營收120億元以上。（馬力賢）