農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月21日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價(jià)格為62.56元/公斤，比9月30日的62.15元/公斤上漲0.66%。

“肉羊價(jià)格有望結(jié)束長達(dá)4年的下跌，從今年冬季起重新轉(zhuǎn)入上升周期。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測預(yù)警首席專家肖海峰說。

全國羊肉價(jià)格自2021年以來進(jìn)入下跌周期。不過，今年以來羊肉價(jià)格和養(yǎng)殖效益開始止跌回升。目前，肉羊出欄價(jià)格終結(jié)近幾年的連跌態(tài)勢，同比已連續(xù)兩月上漲。當(dāng)前，肉羊出欄價(jià)格、羊肉價(jià)格已回升到2017年以來的中位水平。

肉羊行情為何扭轉(zhuǎn)向上呢？肖海峰表示，主要是因?yàn)楫a(chǎn)能調(diào)減。

受2021年以來肉羊價(jià)格下跌影響，全國肉羊養(yǎng)殖戶從2023年開始去產(chǎn)能，2024年后去產(chǎn)能步伐加快。從肉羊存欄來看，2024年末，我國肉羊存欄量為3億只，同比下降6.8%，降幅較上年明顯擴(kuò)大。今年三季度末，肉羊存欄同比下降6.9%。2024年，我國羊肉產(chǎn)量為518萬噸，同比下降2.5%。今年前三季度，羊肉產(chǎn)量341萬噸，同比下降4.3%。

另一個(gè)原因是羊肉進(jìn)口減少。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國進(jìn)口羊肉36.7萬噸，同比下降15.5%；今年前9個(gè)月，我國羊肉累計(jì)進(jìn)口量為27.6萬噸。

全國羊肉產(chǎn)量與進(jìn)口量齊降，導(dǎo)致供給明顯減少。今年年初至今，全國肉羊價(jià)格與養(yǎng)殖效益實(shí)現(xiàn)止跌回升。今年前10個(gè)月，養(yǎng)殖者出欄一只肉羊平均盈利32.08元；10月，養(yǎng)殖者出欄一只肉羊平均盈利44.19元。

展望后市，業(yè)內(nèi)專家對(duì)肉羊價(jià)格普遍持樂觀態(tài)度。

一方面，我國肉羊產(chǎn)能已處于2017年以來的低位水平。今年三季度末，全國肉羊存欄2.9億只。今年10月末，全國能繁母羊存欄已下降到2017年以來的低位水平，且近兩年累計(jì)新生羔羊同比一直呈下降態(tài)勢。

另一方面，羊肉消費(fèi)仍有較大增長空間。從近期看，冬季是羊肉消費(fèi)旺季，加上元旦、春節(jié)節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，羊肉需求會(huì)比平時(shí)多兩成。同時(shí)，在各種肉類中，牛羊肉之間的替代作用最強(qiáng)，近期牛肉價(jià)格的回升對(duì)羊肉消費(fèi)需求具有一定提振作用。展望“十五五”時(shí)期，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，牛肉、羊肉、禽肉消費(fèi)占比將進(jìn)一步提升，羊肉消費(fèi)需求仍有較大增長空間。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者：黃俊毅）