選谷類食物，勿要過精、過細。

全谷指的是一個種子的全部成分,這其中包括谷殼、胚乳、胚芽三部分。谷殼提供了大量的膳食纖維、胚乳最大的營養價值是提供碳水化合物、而胚芽則富含了人體必需的B族維生素、維生素E等成分。 [詳細]

賈梅

賈梅，雀巢大中華區營養健康總監，中國營養學會科普工作委員會委員。

2011年12月19日

主持人:趙媛媛 策劃:產經部食品頻道