中國經濟網北京10月11日訊（記者艾芳）由中國烹飪協會、中國公共關系協會、中國青年報社、陜西省渭南市商務局和陜西省合陽縣人民政府共同主辦的“薪火匠心·感知華夏”大型傳統文化主題活動，將于10月21日在陜西合陽舉行。

　　陜西合陽是中華民族傳統文化的發祥地之一，歷史人文郁盛，物產資源豐富，生態風光瑰麗。仰韶文化遺址80余處發現于斯；伏羲氏、帝嚳——高辛氏活動于斯；周文王“造舟為梁”，迎娶周武王生母太姒于斯。這里還有風景別致，勝似江南的黃河流域最大的河濱溫泉湖泊型濕地洽川；《詩經》開篇《關雎》“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古名句誕生于此，因此被譽為“中國詩經文化之鄉”和“中華愛情詩歌的發源地”。

　　合陽也是商朝時期的一代賢相伊尹的故里，其生于斯葬于斯。伊尹是一位著名的政治家、道家思想家，一生輔佐了五位君王，因火候論、五味調和說和醫食同源等理論，而被尊稱為中華烹飪的始祖，受到后人的敬仰和崇拜。伊尹還把烹飪中五味調和的理論運用到治國層面，認為治國如同做菜，既不能操之過急，也不能松弛懈怠，只有恰到好處，才能把事情辦好。以上觀點被老子總結為“治大國，若烹小鮮”，成為傳世美談影響至今。伊尹所具有的 “自強、大義、感恩、賢德” 的人文精神，與社會主義核心價值觀的理念一脈相承，在當代也很值得學習和弘揚。

　　本次活動主要包括：由中國烹飪協會主辦并組織全國名廚進行

　　“中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式”、2016合陽伊尹美食文化旅游節、傳樂詩經·雅集洽川——2016“一帶一路”大學生記者傳統文化合陽行、“一帶一路”大學生記者合陽飲食文化研學活動、《面面大觀——絲綢之路上的面食》大型人文電視紀錄片走進合陽、伊尹飲食文化研討會等豐富多彩的內容。

　　中華烹飪始祖伊尹祭拜儀式，將通過伊尹銅像揭幕和中華傳統的祭拜禮儀文化，表達對烹飪始祖伊尹的感恩及崇敬之情；由100名來自全國各地的騎行愛好者、烹飪界和大學生代表，拉開“2016合陽伊尹美食文化旅游節”的帷幕，集中展示合陽當地的各類特色美食。

　　“一帶一路”大學生記者合陽飲食文化研學活動，從9月下旬開始通過“中青在線”和“中青報旅游周刊”官方微信公眾賬號，在全國范圍內對大學生記者進行公開招募，經過層層篩選后成立大學生記者團參加本次活動。他們將以獨特的視角，深入探尋合陽的飲食文化，并通過中青報全媒體進行宣傳。

　　傳樂詩經·雅集洽川——2016“一帶一路”大學生記者傳統文化合陽行，將邀請國內知名表演藝術家、主持人和歌唱家朗讀和唱誦《詩經》中的經典名篇，并與大學生記者進行互動交流，使他們親身感受到中華傳統文化的獨特魅力和韻味。

　　已被納入國務院新聞辦五洲傳播中心《神奇的中國》高清紀實類電視欄目板塊，并得到來自于五洲傳播中心大力宣傳推廣與協助的大型人文電視紀錄片《面面大觀——絲綢之路上的面食》，如今也走進合陽并拍攝了專題片，當地最具特色的各種面食將集中向世人展現。該片將于2017年初在中央電視臺紀錄頻道和Discovery探索東南亞頻道等國內外平臺播出。

　　伊尹飲食文化研討會將由來自北京、陜西以及合陽當地研究傳統飲食文化和伊尹文化的專家學者，共同探討伊尹對中國飲食文化、烹飪技藝的傳承所產生的影響，倡導健康養生飲食理念，弘揚祖國傳統文化，在服務“文化走出去”戰略中，發揮中國烹飪的獨特作用。