【糧食大事】建立節(jié)糧減損的長效機制

　　袁隆平像一座大山，給了人們足夠的糧食安全感。而我們對他最好的緬懷，就是好好吃飯，節(jié)約每一粒得來不易的糧食。人們應(yīng)凝聚節(jié)約糧食的社會共識，用實際行動節(jié)約每一粒糧食，以節(jié)約糧食促進國家糧食安全，共同扛起糧食安全的重任。

　　5月22日，“共和國勛章”獲得者、首屆國家最高科學(xué)技術(shù)獎獲得者、中國工程院院士袁隆平駕鶴西去。人們從四面八方自發(fā)趕往湖南長沙，眼含熱淚，冒雨送別，對他致以崇高的敬意。他像一座大山，給了人們足夠的糧食安全感。而我們對他最好的緬懷，就是好好吃飯，節(jié)約每一粒得來不易的糧食。

　　袁隆平院士生前為糧食增產(chǎn)的目標(biāo)堅持奮斗。從第一代雜交水稻到第二代雜交水稻，再到第三代雜交水稻，一次又一次突破畝產(chǎn)紀(jì)錄，700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤、1152.3公斤，為保障中國糧食安全和世界糧食安全提供了有力支撐。而今，他的禾下乘涼夢和雜交水稻覆蓋世界夢尚未完全實現(xiàn)，將激勵著千千萬萬農(nóng)業(yè)科研工作者傳承夢想、繼續(xù)前行。

　　當(dāng)人們還沉浸在緬懷與悲傷中的時候，我國糧食損失浪費的現(xiàn)象卻依然嚴重，名目五花八門，令人痛心。比如，前幾年某舞蹈演員為了舞臺效果，用2噸麥子做實物道具，引發(fā)“這是藝術(shù)還是浪費”的爭議；前一段時間，網(wǎng)絡(luò)直播“大胃王”宣揚過度消耗資源，因為與厲行勤儉節(jié)約的社會風(fēng)氣格格不入，被強制停播。須知，我們僅僅過了幾十年吃飽飯的日子，僅僅是稍微有一點存糧，沒有任何理由浪費糧食、糟蹋食物。

　　更多的糧食浪費來自糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的損失。數(shù)據(jù)顯示，我國每年在儲存、運輸、加工環(huán)節(jié)損失的糧食高達700億斤，接近于吉林省2020年糧食產(chǎn)量。有專家估算，每年糧食餐飲環(huán)節(jié)浪費的糧食相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的口糧。糧食損失浪費已經(jīng)成為影響國家糧食安全的潛在隱患。因此，“十四五”規(guī)劃和2035年遠景目標(biāo)綱要把節(jié)約糧食作為保障國家糧食安全的重要舉措。

　　我國要牢牢把住糧食安全主動權(quán)，端牢中國飯碗，必須堅持糧食增產(chǎn)與減損“兩條腿走路”。受耕地、水資源短缺和環(huán)境承載力有限的硬約束，糧食增產(chǎn)難度越來越大，因此節(jié)約糧食就等于變相增加產(chǎn)量。要建立節(jié)糧減損的長效機制，用科技、法治、引導(dǎo)等手段推動糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)減損，遏制“舌尖上的浪費”，在全社會形成節(jié)約糧食、反對浪費的良好氛圍。

　　巨星隕落了，而那一顆編號為“8117”的袁隆平星，依然閃耀在夜空。人們需要把悲傷轉(zhuǎn)化為力量，凝聚成節(jié)約糧食的社會共識，用實際行動節(jié)約每一粒糧食，以節(jié)約糧食促進國家糧食安全，共同扛起糧食安全的重任。

　　（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：劉慧）