小到一杯奶茶，大到一桶油、一袋面，隨著消費習慣的變化，如今越來越多的消費者特別是年輕人將食品采購的陣地從線下轉移到了線上。根據相關數據，2023年我國網購食品交易規模已突破萬億元，成為食品消費的重要增長點。然而伴隨著行業高歌猛進，近年來網購食品安全問題日益凸顯，不僅損害了消費者合法權益，也阻礙了行業健康有序發展。
從電子商務法到《網絡食品安全違法行為查處辦法》，再到《網絡銷售特殊食品安全合規指南》等，我國食品安全法律法規日漸完善。可網購食品安全問題依然不可忽視。以某品牌咖啡造假案為例，一份標價69元的冒牌咖啡粉，因原料低劣，實際成本只有五六元。暴利驅使下，一些不法分子鋌而走險也就不足為怪。
與此同時，網絡交易的特殊性以及監管的滯后性，也給不法商家提供了“可乘之機”。一方面，網絡交易虛擬化、跨地域的特性，使得違法經營主體更易于隱藏；另一方面，由于交易鏈條涉及生產、倉儲、物流、平臺等多個環節，責任主體分散，容易形成監管盲區。而直播帶貨、社區團購等新興業態的快速迭代，又讓相對滯后的傳統監管技術“有心無力”。多重因素相互疊加影響，滋長了不法商家的僥幸心理。此外，相較于違法所得，現行法律法規對食品違法行為的懲處力度不夠，難以對不法分子形成足夠威懾，也讓其有了“頂風作案”的僥幸心理。
民以食為天，食以安為先。筑牢食品安全“云端防線”，加快構建“政府+企業+社會”的協同治理新格局，意義重大。市場監管、農業農村等部門要通力合作，加快構建智慧監管體系和跨部門監管協調機制，強化協同治理，縮小治理空窗與責任模糊地帶。要將網絡空間作為重點監管領域，督促相關平臺嚴格落實主體責任；同時，加大對違法行為的打擊、懲處力度，加強跨區域執法協作，形成監管合力，并積極運用信用監管等方法倒逼經營者主動規范行為。網絡食品銷售平臺要積極履行社會責任，嚴格審核入駐商家的資質，加強對商品信息的審核管理，及時發現和處理違規行為。企業要誠信經營，守住食品安全底線。消費者也應提高自我保護意識，積極主動維權。
從線下到“云端”，變的是消費場景，不變的是安全底線。數字經濟時代，推動食品產業高質量發展，不僅要讓消費者買得方便，更要讓其買得放心、吃得安心。這是行業健康發展的內在要求，也是滿足人民對美好生活向往的應有之義。（本文來源：經濟日報 作者：沈 慧）
