“請帶走一朵保加利亞玫瑰，讓它用芬芳向你述說巴爾干的故事。”這句出自保加利亞歌曲《一朵保加利亞玫瑰花》的歌詞，道出了保加利亞玫瑰作為文化象征的深遠意義。
象征愛情、純潔與堅韌的玫瑰被譽為保加利亞的“國花”。在郵票、節慶飾品、傳統手工藝品乃至化妝品包裝上，玫瑰元素隨處可見。每年6月，保加利亞中部城市卡贊勒克都會舉行盛大的玫瑰節，吸引全球游客共同見證這一文化盛事。
玫瑰之于保加利亞，并不止于符號意義，更是一個重要的產業。保加利亞所產的大馬士革玫瑰，以其獨特的芳香與高精油含量，被譽為全球最優質的香水玫瑰品種之一。它主要生長于被稱作“玫瑰谷”的區域，該區域位于斯塔拉山脈和斯雷德納山脈之間，包括卡爾洛沃、卡贊勒克、帕維爾巴尼亞等地。沙質與黏土混合的土壤、涼爽的夏季、溫和的冬季以及充沛的水源共同構成了這一地區玫瑰生長的“黃金條件”。
根據歷史記載，保加利亞早在17世紀便已開始種植含油玫瑰。隨著時間的推移，保加利亞玫瑰油逐漸走出本土市場，進入國際香氛產業，并因其高純度和天然香氣，被譽為“液體黃金”，與埃及、印度玫瑰油并列為世界三大玫瑰精油。
玫瑰精油的“靈魂”在于精字。資料顯示，每生產1000克玫瑰精油需耗費約3000千克鮮花，且花朵尤以清晨露水未干時手工采摘為宜。蒸汽蒸餾仍是目前保加利亞主流的提取方式，既保留了天然成分，也體現了對傳統技藝的延續。
根據保加利亞農業與食品部旗下“油用玫瑰咨詢委員會”發布的最新數據，截至2024年，該國共有73家玫瑰加工廠和53家蒸餾廠，年處理玫瑰花能力超過1.5萬噸。當年出口玫瑰油總量達936.5千克，銷往30多個國家和地區，出口單價介于9500美元/千克至16050美元/千克之間，其中有機認證產品價格更高。
隨著全球對天然成分產品需求不斷增長，保加利亞玫瑰產業也在積極延伸產業鏈，從傳統香水、護膚產品，逐步拓展至食品添加劑、功能性飲品乃至營養補充劑等新領域。玫瑰提取物被廣泛用于酸奶、果醬、甜酒等食品中，一些科研單位還在開發具有藥理活性的玫瑰油復合制劑，進一步增強其附加值。
在保加利亞企業布局全球市場的過程中，中國正成為重要的合作伙伴之一。保加利亞本土企業Rozwell公司便是其中的代表。公司負責人拉迪恩·波波夫告訴記者：“我們向中國客戶穩定出口玫瑰水、薰衣草水以及精油產品，今年以來已經發出了約100噸貨品。”
Rozwell公司目前面臨的主要挑戰是產能利用率不足。波波夫坦言，公司蒸餾廠目前僅在采摘旺季的5月至8月運營，其余時間設備均處于閑置狀態，造成了資源浪費，也影響了公司的經濟效益。
Rozwell公司面臨的挑戰并非孤例。業界專家表示，包括玫瑰等在內的芳香植物產業具有很強的季節性，如果企業僅僅專注于某一品類，必然會陷入淡旺季的循環。最現實的辦法是開拓更多產品線，比如引入洋甘菊、迷迭香、馬鞭草等其他品種。此外，除了香氛、護膚等傳統業態，包括食品添加劑和保健品成分等在內的大健康領域也是值得開辟的新興市場。
實際上，更嚴峻的挑戰發生在產業層面。
從發展環境上看，在國際市場競爭日益激烈、極端天氣頻率增加、勞動力持續短缺等多重因素的共同影響下，保加利亞精油產業本身就遭遇了較大的發展壓力。雪上加霜的是，歐盟正在計劃實施更為嚴格的監管法規。比如，根據化學物質“一物一評估”原則的要求，相關部門會對精油中的每一種成分單獨進行安全評估，而非將其視作整體來判斷風險。若該原則落地實施，產品評估的成本將大幅提升，時間跨度也必然會拉長。
針對此，保加利亞政府正在積極協調：一方面通過歐盟共同農業政策（CAP），為精油生產者提供包括直接補貼、有機認證等在內的支持；另一方面在歐盟層面積極發聲，努力為本國產業發展爭取更大政策空間。
同時，保加利亞業界也迅速展開應對。一方面，行業協會正與歐盟官員進行高層磋商，呼吁維持現行的“將精油視為‘物質’而非‘混合物’”的分類方式，并為玫瑰油等傳統產品爭取“例外處理”。另一方面，行業企業也抱團呼吁，在推進綠色發展的同時兼顧傳統產業的可持續性。正如保加利亞國家精油、香水和化妝品協會執行董事格爾加納·安德列耶娃所說：“如果連生存都無法保障，可持續發展就無從談起。”（本文來源：經濟日報 作者：蔡 淳）
