經濟日報-中國經濟網北京3月13日訊 （記者林秀敏） 對于刺梨，很多人都比較陌生。這種“摸起來扎人，吃起來養(yǎng)人”的水果是貴州涼都圣果（涼都即六盤水）。它帶領貴州六盤水50萬農民的增收，10萬多戶貧困戶脫貧。是什么讓小小刺梨如此神奇？3月13日，貴州大學生命科學院副院長、博士生導師譚書明作客中國經濟網在線訪談全國兩會特別節(jié)目，向我們介紹了這種神奇的水果。>>請點擊進入訪談專題

　　譚書明教授介紹說，目前全國種植刺梨的不止貴州省，有很多地方從貴州引種、栽培，但在貴州生長的刺梨果實營養(yǎng)成分是其他地方的兩倍。這得益于貴州特有的地理環(huán)境和氣候條件。

　　在貴州喀斯特地貌環(huán)境下，土壤貧瘠，顯弱堿性，這剛好最適合刺梨的生長。同時，貴州海拔較高，氣候冷涼，恰好符合刺梨喜涼的特性。為此，貴州的刺梨長得好，再加上日照強度較強，生長時間長一些，果實積累的營養(yǎng)成分就多了一些。“六盤水的刺梨果從品質上說，比其他地方要優(yōu)質一點，這是生態(tài)環(huán)境造就了它神奇的地方。”譚書明教授說。

　　更神奇的是刺梨的營養(yǎng)成分。譚書明教授說，刺梨的維生素C含量是獼猴桃10至20倍，是柑橘的50倍，蘋果的500倍。SOD，即超氧化物歧化酶，一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質的物質，它在刺梨中的含量在水果中排名第一。還有黃酮，一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，具有抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等多種功效，它在刺梨中的含量也比其它水果多。此外，刺梨還富含氨基酸，尤其是它含有7種必需氨基酸。

　　神奇的營養(yǎng)成分帶來了神奇的功效。“解酒護肝這塊可以說是立竿見影，喝了我們刺梨原汁，你至少能多喝一兩白酒！”譚書明教授信誓旦旦地說。

　　如今，六盤水的刺梨產業(yè)已經成為六盤水市脫貧攻堅的“法寶”。六盤水市現(xiàn)在有100萬畝的刺梨基地，為了解決好加工銷售問題，投資建設了刺梨加工廠。目前20萬噸規(guī)模的一期工程已于2017年下半年建成投用。據經濟日報-中國經濟網記者了解，現(xiàn)在刺梨產品已經在貴州全省通過20多個電商平臺和多家連鎖超市上市銷售。刺梨的市場反響良好，2018年僅刺梨銷售額就達到2億以上。

　　“未來我們將逐步把刺梨產品推向全國市場。推向全國市場以后，我們銷售額要達到30個億以上，實現(xiàn)我們小刺梨大產業(yè)的一個夢想。同時，也把我們歷史見證的刺梨王產品和全國一起分享。”做客同一場中國經濟網在線訪談全國兩會特別節(jié)目的貴州宏財投資集團有限責任公司董事長魯鵬說。