經濟日報-中國經濟網北京7月17日訊(記者 劉瀟瀟)  由國務院食安辦等19個部委主辦，經濟日報社支持，中國經濟網、中國健康傳媒集團承辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動今日在京舉辦。狗不理集團負責人張彥明出席并在發言中表示，誠實守信是百年餐飲品牌企業的生命線。狗不理將與時俱進，以工匠精神打造食品安全和品質信譽，為民族品牌增光添彩。  >>>點擊進入專題

　　“誠信為本，品質經營。”張彥明表示，這八個字是狗不理百年以來始終堅持和遵循和理念。他表示，狗不理包子口味的獨道，離不開選料、配料上諸多近乎苛刻的講究，這也是保證狗不理包子獨特口味的秘訣，更是狗不理恪守古訓“當用不省，以誠為利；待客戒欺，以信為義”的最真實寫照。

　　張彥明認為，在市場經濟條件下，誠實守信對企業特別是百年餐飲品牌企業來說就是生命線。“這些年，狗不理講信用、重承諾，無論是做產品，還是做企業，都像做‘薄皮大餡十八個褶’的包子一樣，做工精細，從不摻假，使企業上下形成了‘誠信為本、品質經營’的發展共識，凝聚成企業經營轉型與創新發展的內在動力。”

　　在展望未來時，張彥明表示，狗不理不能沉睡在過去的成績上。在食品安全和品質信譽上，狗不理將秉持工匠精神，致力于細節，舍得投入，止于至善。他指出，當前食品行業面臨很好的發展機遇，人民美好生活需要不斷豐富，新業態新競爭不斷涌現，老字號要爭氣，要與時俱進，為民族品牌增光添彩。