3月18日，主題為“凝心助力防控疫情 有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的“三保”行動(dòng)視頻推進(jìn)會(huì)在國家市場監(jiān)督管理總局召開。圖為中國食品安全報(bào)社社長朱長學(xué)。

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月18日訊今日，主題為“凝心助力防控疫情 有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)”的“三保”行動(dòng)視頻推進(jìn)會(huì)在京舉行。中國食品安全報(bào)社社長朱長學(xué)在會(huì)上表示，“三保”行動(dòng)深入人心，消費(fèi)者普遍支持，總體評(píng)價(jià)處于高位。10分制下，消費(fèi)者對“三保”行動(dòng)的總體滿意度平均為8分，反映出“三保”行動(dòng)緊扣消費(fèi)者心理，符合消費(fèi)者期盼，社會(huì)反響良好。

　　市場監(jiān)管總局啟動(dòng) “三保行動(dòng)”以來，企業(yè)積極響應(yīng)，應(yīng)者云集。截至3月17日20時(shí)，已有涉及到百姓衣、食、住、行各領(lǐng)域的15535家企業(yè)正式參與其中，尤其是電商平臺(tái)、商場超市、連鎖便利店等龍頭企業(yè)旗下的門店達(dá)30多萬戶，參與的企業(yè)遍及大中小城市和農(nóng)村。

　　朱長學(xué)說，在疫情防控工作取得積極進(jìn)展，復(fù)產(chǎn)復(fù)工穩(wěn)步推進(jìn)之際，為配合“三保”行動(dòng)，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)在抗擊疫情中的作用，同時(shí)主動(dòng)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，中國食品安全報(bào)社在國家市場監(jiān)管總局指導(dǎo)下，與總局發(fā)展研究中心和北京零點(diǎn)數(shù)據(jù)調(diào)查公司共同展開針對31個(gè)省份、2062名消費(fèi)者的問卷調(diào)查，了解全國消費(fèi)者對本地市場“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”行動(dòng)的評(píng)價(jià)，以及食品消費(fèi)變化情況。

　　“從數(shù)據(jù)調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)‘三保’行動(dòng)深入人心，消費(fèi)者普遍支持，總體評(píng)價(jià)處于高位。10分制下，消費(fèi)者對‘三保’行動(dòng)的總體滿意度平均為8分，反映出‘三保’行動(dòng)緊扣消費(fèi)者心理，符合消費(fèi)者期盼，社會(huì)反響良好。”朱長學(xué)表示。

　　值得一提的是，疫情在無意中改變了消費(fèi)者的原有生活習(xí)慣。

　　朱長學(xué)說，他們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，受疫情影響，食品領(lǐng)域消費(fèi)行為習(xí)慣就發(fā)生了一些變化：一是食品購買渠道的選擇上趨于就近化和網(wǎng)絡(luò)化，聚集購物比例下降；二是高頻消費(fèi)轉(zhuǎn)為中低頻消費(fèi)；三是預(yù)計(jì)疫情結(jié)束后，在線購買食品的熱度會(huì)有所下降，購買類別仍集中在保障日常生活的基本品類；四是消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和就餐方式更趨健康化。

　　就問卷調(diào)查顯示的問題，中國食品安全報(bào)社梳理了推進(jìn)“三保”行動(dòng)的有關(guān)政策建議。如應(yīng)深入推進(jìn)“三保”行動(dòng)，擴(kuò)大供給面，延長供應(yīng)鏈，深化服務(wù)點(diǎn)；推動(dòng)食品領(lǐng)域供給側(cè)質(zhì)量水平提升；推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)；創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，打造“線上線下”一體化監(jiān)管體系，強(qiáng)化“紅黑名單”和信用建設(shè)等等。

　　圍桌共食、相互夾菜是中國人長期以來的飲食習(xí)慣，但餐桌上無數(shù)雙筷子來回夾，也為各種致病細(xì)菌、病毒傳播制造了機(jī)會(huì)。新冠肺炎疫情肆虐，就餐時(shí)不使用公共餐具，已經(jīng)成了餐桌上最大的健康陋習(xí)。

　　“加強(qiáng)食品安全教育宣傳也是非常重要的一點(diǎn)，這也是我們媒體工作者義不容辭的責(zé)任。”朱長學(xué)說，我們通過多渠道傳播形式，向社會(huì)科普食品安全與健康生活知識(shí)，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)開展“公筷”行動(dòng)，做好食品消費(fèi)和食物儲(chǔ)藏的指導(dǎo)工作。尤其將加大禁食野生動(dòng)物宣傳教育力度，強(qiáng)化法制宣貫，激發(fā)行動(dòng)自覺，推動(dòng)形成社會(huì)治理合力。

　　疫情牽動(dòng)人心，民生事無小事。

　　朱長學(xué)表示，疫情當(dāng)前，我們更加深刻認(rèn)識(shí)到共克時(shí)艱、守護(hù)市場秩序、保障食品安全的重要意義和重大責(zé)任。做好“三保”，就是保價(jià)格，讓百姓安心；保質(zhì)量，讓百姓放心；保供應(yīng)，讓百姓暖心。我們將在總局領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，積極參與“三保”行動(dòng)，不斷匯聚全社會(huì)磅礴動(dòng)力，堅(jiān)決打贏這場抗擊疫情的硬仗。