中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月26日訊（記者 劉瀟瀟）提起小朋友們最愛“出沒”的地點TOP5，超市必定榜上有名。琳瑯滿目的水果、肉類罐頭，營養(yǎng)美味的牛奶酸奶，囊括各地風味特色的方便食品……無論哪一樣，都讓萌娃們流連忘返，當然也不免讓家長朋友們錢包“出血”。

　　不過，各位大小“吃貨”可能會問，罐頭、方便面、常溫牛奶等食品為什么可以不依靠冰箱冷藏，就可以儲存很久呢？難道是因為添加了很多防腐劑的緣故嗎？

　　事實上并非如此。在生活里，每當談?wù)撈鹗澄飪Υ娴脑掝}，總有人會聯(lián)想到“防腐劑”，進而談“劑”色變，這其實是一種誤解。早在幾千年之前，我們勤勞智慧的祖先已經(jīng)學會了用倉窖、密封、干燥、鹽制、糖制等多種多樣的方法來延緩或杜絕食物的腐爛，而這些方法并不需要用到防腐劑。

　　那么，古人用的這些方法具體都是怎么操作的呢？食物腐爛的原理到底是什么？我們現(xiàn)代人又發(fā)明了哪些新的方法來保存食物？2022年8月31日18:00，中國經(jīng)濟網(wǎng)將攜手康師傅控股有限公司共同推出食品安全科普公益行活動之科普節(jié)目《食安云課堂》，邀請小朋友們喜愛的“食安大咖”科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱博士，來為大家揭開食物儲存的神秘面紗。各位小朋友們，記得要拉上你們的爸爸媽媽，準時收看節(jié)目哦！

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