中國經濟網北京9月2日訊（記者 秦佳鳴 王蒙） “數字+食品安全”近年來一直是食品行業安全監管的熱門話題。8月29日，在2022年全國食品安全宣傳周主場活動中，“數字食安”也成為了被食品行業從業者不斷提及的高頻詞。中國農業大學教授、北京食品安全政策與戰略研究基地首席專家白軍飛在接受中國經濟網記者采訪時表示，食品安全是社會經濟發展的底線，也是人民群眾美好生活的重要的保障。如今，食品安全監管已經進入數字化和智能化的新時代，這一時代的到來為保障老百姓“舌尖上的安全”插上科學和技術的翅膀。

中國農業大學教授、北京食品安全政策與戰略研究基地首席專家白軍飛接受中國經濟網記者采訪 中國經濟網記者李凡\攝 

　　白軍飛表示，食品安全監管一直以來都是行業內的一個難題。在過去，要投入大量的人力、物力對食品安全進行監管檢測，但依然存在一些人力無法做出及時、高效反應的場景。而隨著數字和智能化時代的到來，這一情況已經得到了很大的改善。 

　　一方面，在食品的生產加工階段，可以通過AI等技術手段對食品進行智能化處理，另一方面，在追蹤與溯源物流信息時，可以加速處理分析數據。此外，還可以對食品安全進行風險識別與預警，增加了食品安全監管的精確度的同時，提升了監管效率。