中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月20日綜合訊（記者 李雨思） 一批被送錯(cuò)的原液讓可口可樂站在了風(fēng)尖浪口，也讓民眾再次認(rèn)識(shí)了一種防腐劑“對(duì)羥基苯甲酸甲酯”。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，這種防腐劑屬于合法食品添加劑，而在臺(tái)灣則被禁止添加入汽水�？煽诳蓸肥欠癫扇‰p重標(biāo)準(zhǔn)？應(yīng)該怎么去看待？記者對(duì)此進(jìn)行了梳理。

　　事發(fā)：含防腐劑的原液是送錯(cuò)的

　　臺(tái)灣媒體近日?qǐng)?bào)道，臺(tái)灣“衛(wèi)生署”食品藥物管理局在一批零度可口可樂原液主劑配料中，檢驗(yàn)出“對(duì)羥基苯甲酸甲酯”防腐劑，每公斤含2.062克。這批原液來(lái)自上�？煽诳蓸凤嬃瞎�司。按照臺(tái)灣規(guī)定，此防腐劑不得添加在碳酸飲料內(nèi)。此外，衛(wèi)生署還發(fā)現(xiàn)原液中還有兩項(xiàng)防腐劑“苯甲酸”、“己二烯酸”也超標(biāo)。

　　不過，可口可樂公司臺(tái)灣分公司的解釋是“配料送錯(cuò)了”，是不小心誤送到臺(tái)灣，強(qiáng)調(diào)臺(tái)灣所有可口可樂旗下的商品，包括碳酸飲料、果汁和茶飲料等，全都未添加該防腐劑。各地市場(chǎng)對(duì)配料都有各自的法規(guī)，而送錯(cuò)的配料在大陸屬于合法食品添加劑。

　　可口可樂辯解：還沒有稀釋不超標(biāo)

　　報(bào)道中所稱之"原液"，即用于餐飲場(chǎng)所之"現(xiàn)調(diào)機(jī)"內(nèi)的原漿，比如麥當(dāng)勞公司，在其快餐連鎖店大批應(yīng)用這種機(jī)器，可口可樂原漿經(jīng)過在現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)的稀釋，成為終端杯裝可口可樂碳酸飲料，最后對(duì)外銷售。

　　可口可樂公司大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊部總監(jiān)翟嵋在接受媒體采訪時(shí)表示，目前，在臺(tái)被檢出的對(duì)羥基苯甲酸甲酯還未被稀釋，在零度可樂最終現(xiàn)調(diào)產(chǎn)品中的含量?jī)H為0.015毫克/公斤，而根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在碳酸飲料中允許的最大使用量為0.2克/公斤，顯然檢測(cè)結(jié)果并未超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　并且還強(qiáng)調(diào)，市場(chǎng)上所銷售的采用預(yù)包裝方式的易拉罐和塑瓶零度可樂并不含對(duì)羥基苯甲酸甲酯。

　　麥當(dāng)勞：不打算更換或暫停銷售

　　涉事的原液主要用于麥當(dāng)勞等快餐店杯裝飲料。7月18日，麥當(dāng)勞方面首度回應(yīng)稱，麥當(dāng)勞所有食品原料，均來(lái)自符合國(guó)家以及麥當(dāng)勞有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的合格供應(yīng)商，并對(duì)選用食品原料進(jìn)行適時(shí)監(jiān)控及驗(yàn)證，以確保進(jìn)入餐廳銷售的產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞餐廳現(xiàn)調(diào)機(jī)銷售的杯裝零度可樂符合國(guó)家相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　北京麥當(dāng)勞食品有限公司公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞銷售的所有可樂飲料原料，由可口可樂公司及其下屬公司提供。可口可樂是麥當(dāng)勞長(zhǎng)期的合作伙伴及供應(yīng)商。目前沒有計(jì)劃采取更換或暫停銷售舉措。但其并未明確指出所用原料是否來(lái)自上海可口可樂飲料公司。

　　衛(wèi)生部：合法添加劑無(wú)調(diào)查必要

　　在臺(tái)屬于非法的“對(duì)羥基苯甲酸甲酯“在內(nèi)地會(huì)否因此事遭遇調(diào)查？昨日《法制晚報(bào)》報(bào)道稱，中國(guó)衛(wèi)生部已介入調(diào)查此事。但據(jù)網(wǎng)易財(cái)經(jīng)19日?qǐng)?bào)道，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人否認(rèn)這一報(bào)道，可口可樂中國(guó)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人也同時(shí)否認(rèn)遭衛(wèi)生部調(diào)查。

　　該公司中國(guó)區(qū)公共事務(wù)及傳訊副總監(jiān)趙彥紅表示，"沒有此事，你可以向中國(guó)衛(wèi)生部核實(shí)。"可口可樂公司大中華區(qū)公共事務(wù)及傳訊部總監(jiān)翟嵋也向網(wǎng)易財(cái)經(jīng)確認(rèn)，"我們沒有接到相關(guān)通知。"

　　據(jù)《南方都市報(bào)》7月19日引述中國(guó)衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華的話稱，對(duì)羥基苯甲酸甲酯在我國(guó)大陸確為合法的食品添加劑"除了臺(tái)灣，在大陸、香港和美國(guó)都是合法的"。

　　鄧海華同時(shí)表示，衛(wèi)生部介入"中國(guó)臺(tái)灣查出含有違禁防腐劑可口可樂原液"調(diào)查，"是記者的誤解，'對(duì)羥基苯甲酸甲酯'在大陸是合法使用的添加劑，沒有調(diào)查的必要，并且產(chǎn)品生產(chǎn)也不歸衛(wèi)生部管轄。"

　　專家說(shuō)法：害處不大會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)

　　上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院副院長(zhǎng)徐斐教授表示，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)羥基苯甲酸甲酯在我國(guó)屬于可以添加在碳酸飲料中的防腐劑。對(duì)羥基苯甲酸甲酯在碳酸飲料中的最大使用量為0.2克／千克。臺(tái)灣檢測(cè)的樣本是未稀釋的濃縮原液，但市民喝的是稀釋后產(chǎn)品。徐斐認(rèn)為，食品中只是微量添加對(duì)羥基苯甲酸甲酯，不會(huì)造成危害。

　　此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅也表示，對(duì)羥基苯甲酸甲酯在內(nèi)地屬于可以添加在碳酸飲料中的防腐劑。而這種防腐劑的特點(diǎn)是安全性較高，致死量為每公斤4克，即一名體重50公斤的人每天攝入200克才會(huì)達(dá)到致死量。但是她強(qiáng)調(diào)，盡管害處不大，這種防腐劑還是會(huì)增加人體肝臟系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，建議人們不要過多的食用可樂等食品。

　　質(zhì)疑：可口可樂是否采取雙重標(biāo)準(zhǔn)？

　　同種食品在我國(guó)內(nèi)地檢測(cè)合格，而在其他國(guó)家地區(qū)檢測(cè)不合格的事件并非只此一例，這也常是我國(guó)產(chǎn)品遭遇貿(mào)易壁壘的原因之一，背后顯示的是我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)的差異，而在經(jīng)過奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別“之后，消費(fèi)者對(duì)于雙重標(biāo)準(zhǔn)的不滿正在累積，食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)顯得尤為更為緊迫。但在面對(duì)層出不窮的食品安全事件時(shí)，消費(fèi)者也需更為理性客觀。

　　國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)主任委員，國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)副主任委員、國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)主席陳君石日前就我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)曾表示，在國(guó)際貿(mào)易中，常出現(xiàn)一國(guó)通過提高標(biāo)準(zhǔn)以限制他國(guó)對(duì)其出口食品的事例，這是以提高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置壁壘的一種表現(xiàn)形式，并不能得出標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)外有別的結(jié)論。

　　他認(rèn)為只要是按照我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品本身就都是安全的。目前我國(guó)食品安全存在的問題，是由于生產(chǎn)過程中未能按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，甚至進(jìn)行了非法添加，導(dǎo)致安全隱患。瘦肉精、染色饅頭都是這樣。當(dāng)然，隨著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的不斷提高，企業(yè)不斷提高技術(shù)水平和管理水平，食品安全標(biāo)準(zhǔn)必定會(huì)隨之提高，但這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。

　　另外我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)也確實(shí)存在亂象，例如一直以來(lái)我國(guó)存在著兩套國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)：一套是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是按照食品安全法制定的，是衛(wèi)生部行政執(zhí)法的依據(jù)；另一套是食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是按照產(chǎn)品質(zhì)量法制定的，是國(guó)家質(zhì)檢總局行政執(zhí)法的依據(jù)。兩套標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)期并行，且互不溝通。在實(shí)際執(zhí)行中就可能出現(xiàn)這樣的情況：按照一套標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查合格的食品，按照另一套標(biāo)準(zhǔn)就有可能不合格。

　　再加上我國(guó)還有一部分食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也是強(qiáng)制執(zhí)行的，就更增加了標(biāo)準(zhǔn)亂象。為此，2009年，食品安全法公布執(zhí)行后，明確要清理整合現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行一套國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，目前這項(xiàng)工作正在進(jìn)行中。

　　認(rèn)識(shí)對(duì)羥基苯甲酸甲酯

　　在事件中出現(xiàn)的這種防腐劑究竟是什么？記者查閱相關(guān)資料顯示，對(duì)羥基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色結(jié)晶粉末或無(wú)色結(jié)晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點(diǎn)270-280℃。主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗細(xì)菌性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是：破壞微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。

　　對(duì)羥基苯甲酸酯是國(guó)際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑，美國(guó)、歐洲、日本、加拿大、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)都允許在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。

　　目前國(guó)際上對(duì)羥基苯甲酸甲酯每日攝取允許量，為每人每公斤體重10毫克。以體重60公斤者為例，一天至少吃600毫克并長(zhǎng)期食用，才可能危害健康。有資料顯示，如果長(zhǎng)期大量食用對(duì)羥基苯甲酸甲酯，可能會(huì)造成腸胃不適，皮膚、黏膜發(fā)炎和產(chǎn)生女性荷爾蒙。這種防腐劑大多添加在食品中，化妝品也會(huì)用。