據中國之聲《新聞晚高峰》報道，繼之前沃爾瑪販售“假綠色豬肉”，思念水餃含有致病細菌之后，北京華聯精品超市又爆出“瘦肉餡添加染色劑”。
針對日前有媒體報道，“北京華聯精品超市三里屯店售賣添加染色劑的瘦肉餡”一事，北京華聯精品超市副總經理安利英23日作出回應：“經調查初步認定，此事是公司個人行為。超市正在積極配合相關執法部門的調查取證，公司將會在第一時間將調查取證結果告訴消費者。”
對于肉丸變紅，北京華聯精品超市副總經理安利英進一步解釋說，是因為肉餡里添加了一種叫“大紅”的染色劑，而“日落黃”則是這一染色劑的主要成分。至于超市員工為什么要帶染色劑進超市？超市負責人給出的答復是：調查結果沒有出來，不方便告知。
“日落黃”
“日落黃”是大多數國家許可使用的食品合成色素。在一些顏色比較漂亮的食品里面，如果它是黃色的，就有可能含有這種色素。“日落黃”使用范圍限于調制煉乳、冷凍飲品、西瓜醬罐頭、糕點、果凍等食品，并且每種食品都有最大使用量。但是在《食品添加劑使用衛生標準》中，未發現生、鮮肉制品允許添加“日落黃”。（中廣）
（責任編輯：劉朋）
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