劉仲華：用科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)茶消費(fèi)

　　產(chǎn)茶大國人均茶消費(fèi)低于世界平均水平

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)杭州10月26日訊 在2011國際茶業(yè)大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)期間舉辦的“中外茶業(yè)行業(yè)領(lǐng)軍沙龍座談”上，中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長劉仲華指出，近年來，我國茶葉產(chǎn)量一路攀升，去年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到147萬噸，但我國年人均茶葉消費(fèi)僅0.7公斤，低于世界平均水平，對(duì)此劉仲華認(rèn)為，必須依靠科技創(chuàng)新推動(dòng)茶葉消費(fèi)。 

　　茶為世界三大飲料之一，隨著飲茶保健觀念不斷深入人心以及茶文化的宣傳推廣，世界茶葉總需求有所增長。我國是產(chǎn)茶大國，去年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到147萬噸，，但就人均飲茶量而言，中國作為世界茶葉生產(chǎn)源頭，人均茶葉消費(fèi)量低于世界平均水平，與消費(fèi)水平高的愛爾蘭、土耳其、科威特、英國、伊拉克等國人均年消費(fèi)量2公斤以上相比差距更大，這與我國世界第一大產(chǎn)茶國地位極不相稱。 

　　劉仲華強(qiáng)調(diào)，依靠科技創(chuàng)新推動(dòng)茶葉消費(fèi)應(yīng)該做好三方面工作：第一，依托科技提高茶品質(zhì)；第二，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓消費(fèi)者有更多喜歡的品種；第三，開發(fā)茶的保健功效，讓更多的人因?yàn)殛P(guān)注健康而飲茶。 

　　在開發(fā)新產(chǎn)品方面，劉仲華表示，應(yīng)在繼承傳統(tǒng)的同時(shí)追求創(chuàng)新，不斷挖掘可利用的資源，譬如開發(fā)低咖啡因茶、高檔化、功能化茶產(chǎn)品等，讓年輕人愛上茶。 

　　劉仲華表示，近年來，世界各地關(guān)于茶葉具有保健功效的研究成果不斷發(fā)布，從動(dòng)物學(xué)到臨床研究，茶的抗輻射功能、降脂減肥功效、抗衰老抗過敏作用等不斷被各國所證實(shí)，這也為中國茶業(yè)快速發(fā)展以及擴(kuò)大茶葉消費(fèi)提供了新的突破口。 

（責(zé)任編輯：高蕾）