中國酒協(xié)：白酒中人為添加塑化劑根本沒有意義

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月20日訊 （記者佟曉群）　　中國酒業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人20日接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者電話采訪時表示，“白酒中如果添加塑化劑不僅不能提高質(zhì)量，反而破壞感官水平。白酒中加塑化劑可起到掛杯和保持香氣的作用是無稽之談。”

　　酒行業(yè)一位不愿具名的高級工程師接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，臺灣塑化劑事件中，企業(yè)添加塑化劑是為了使果汁更稠、口感更好。而在白酒標(biāo)準(zhǔn)中，除醬香型酒允許有淡黃色顏色要求，其他白酒都要求清亮、透明、無沉淀、無雜質(zhì)、無懸浮物，若添加塑化劑，則會增加酒體的渾濁感和懸浮物。“因此，白酒沒有必要添加塑化劑。”

　　中國酒業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，過去，白酒產(chǎn)品中確實含有塑化劑。去年5月我國臺灣檢出食品殘留塑化劑成分后，中國酒業(yè)協(xié)會即對全國白酒產(chǎn)品塑化劑殘留含量做了大量調(diào)研和查證工作，還與國家質(zhì)檢總局聯(lián)合開展了白酒產(chǎn)品塑化劑殘留檢測，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不過關(guān)的塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管等是導(dǎo)致白酒產(chǎn)品含有塑化劑的根本原因。

　　就目前白酒行業(yè)在塑化劑控制方面是否有相應(yīng)措施這一問題，上述中酒協(xié)負(fù)責(zé)人表示，從去年下半年開始，我國規(guī)模以上白酒企業(yè)已將塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管等更換為不銹鋼材質(zhì)產(chǎn)品。同時，中國酒協(xié)一直在反復(fù)強調(diào)，白酒企業(yè)要加強自律，要把可能存在的風(fēng)險降到最低。去年12月中國酒協(xié)發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進一步提高食品安全意識，要從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然。今年4月，在中酒協(xié)白酒分會理事會和7月中酒協(xié)白酒國家評委年會上，再次提出要求要加強嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。目前，規(guī)模以上白酒企業(yè)的白酒產(chǎn)品塑化劑含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。

　　該負(fù)責(zé)人同時表示，由于塑化劑是近一年多才被發(fā)現(xiàn)的，國內(nèi)缺乏相關(guān)的檢測和標(biāo)準(zhǔn)限定，目前只能參照國外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)對塑化劑指標(biāo)的規(guī)定。他特別呼吁，希望衛(wèi)生部門盡快制定出臺白酒塑化劑含量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)值，因為白酒與一般食品在自身成分、平均攝入量等方面存在很多差異，以一般食品標(biāo)準(zhǔn)衡量白酒中塑化劑是否超標(biāo)，是不科學(xué)的。