專家：2012年食品安全熱點(diǎn)多數(shù)不屬食品安全事件

　　“面粉硼砂事件”：執(zhí)法不當(dāng) 導(dǎo)致輿論炒作 

　　熱點(diǎn)概況 

　　2012年9月14日，河北省工商局《關(guān)于對(duì)五得利面粉市場(chǎng)清查的緊急通知》在系統(tǒng)內(nèi)層層轉(zhuǎn)發(fā)，查封分公司的產(chǎn)品。2012年9月20日13時(shí)48分，財(cái)新網(wǎng)刊登財(cái)新記者發(fā)布的一則消息：“全國(guó)銷量第一面粉企業(yè)添加致癌物硼砂被查”。媒體大量轉(zhuǎn)載。2012年9月26日，河北省官方新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)稱，根據(jù)省內(nèi)外權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果，經(jīng)分析研判，該省有關(guān)監(jiān)管部門一致認(rèn)定，五得利集團(tuán)深州、雄縣公司在面粉生產(chǎn)過程中不存在非法添加硼砂問題，其面粉是能夠讓消費(fèi)者放心食用的產(chǎn)品。 

　　到9月底，受此“事件”影響，五得利面粉銷量下降了40%。 

　　特約專家 

　　魏益民研究員 

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 

　　專家觀點(diǎn) 

　　國(guó)家對(duì)小麥粉等食品中的硼元素、硼酸或硼砂含量沒有規(guī)定限量值。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品營(yíng)養(yǎng)與安全研究所宋筱瑜等的論文《中國(guó)12省市部分食品中硼本底含量調(diào)查及居民攝入量初估》對(duì)小麥粉硼含量的本底值建議為1.65mg/kg，換算成硼砂含量為14.6mg/kg。被抽檢的所有面粉樣品均沒有超過以上建議值；執(zhí)法單位也未發(fā)現(xiàn)人為添加硼砂的證據(jù)。 

　　2008年，衛(wèi)生部將硼酸和硼砂列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》。硼是植源性食品的天然成分，不同植物種類中硼本底含量差異很大，例如，大豆的硼本底含量建議值為39.46mg/kg。因此，不能因?yàn)闄z出硼離子，就認(rèn)為是人為添加。 

　　結(jié)論 

　　執(zhí)法不當(dāng)導(dǎo)致的輿論炒作事件，不屬于食品安全事件。 

　　“光明奶酪寶寶杯被指含禁放物”：無危害 但須按規(guī)審批使用 

　　熱點(diǎn)概況 

　　2012年9月，有消費(fèi)者購(gòu)買了光明的小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)后發(fā)現(xiàn)，包裝上寫著“含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富鈣質(zhì)和維生素，針對(duì)1至3歲的寶寶”，包裝盒底部配料表中則寫著含有“復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素(乳礦物鹽)”等物質(zhì)。 

　　隨后，記者查詢發(fā)現(xiàn)，2009年衛(wèi)生部批準(zhǔn)乳礦物鹽為新資源食品。據(jù)悉，乳礦物鹽是以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分而制成，其中包含鈣、磷等成分，使用范圍不包括嬰幼兒食品。而新資源食品指的是在我國(guó)無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，對(duì)人體無毒無害的物品。 

　　對(duì)此，光明乳業(yè)回應(yīng)說，為避免138g(6杯)小小光明寶寶奶酪產(chǎn)品在包裝上給消費(fèi)者帶來誤導(dǎo)，目前已將市面上的產(chǎn)品全部回收，對(duì)給消費(fèi)者帶來的影響表示歉意。 

　　特約專家 

　　李寧研究員 

　　中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事 

　　專家觀點(diǎn) 

　　乳礦物鹽是經(jīng)過安全性評(píng)價(jià)衛(wèi)生部批準(zhǔn)公告的新資源食品，由于新資源食品是在我國(guó)沒有食用習(xí)慣的食品原料，而嬰幼兒是敏感人群，因此新資源食品使用范圍一般不包括嬰幼兒食品，嬰幼兒食品中使用的原料應(yīng)按照相關(guān)要求和規(guī)定執(zhí)行。嬰幼兒食品主要是指0－3歲人群食用的食品包括嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品等。乳礦物鹽在嬰幼兒食品中使用是不符合衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品相關(guān)要求的。　 

　　結(jié)論 

　　需要按照相關(guān)規(guī)定批準(zhǔn)后方可使用。 

（責(zé)任編輯：張欣瑜）