陽(yáng)國(guó)秀：倒逼機(jī)制推動(dòng)食品安全發(fā)展

全國(guó)人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀 望月/攝

全國(guó)人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀與中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)和國(guó)際食品科學(xué)院院士、國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)委員劉秀梅進(jìn)行交流　望月/攝　

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月11日訊（記者 張欣瑜）3月9日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦了第二屆“兩會(huì)議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會(huì)。全國(guó)人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長(zhǎng)陽(yáng)國(guó)秀表示，國(guó)家建立健全完整的、規(guī)范的、可控可追溯的體系，讓企業(yè)在制度中生存，從而推動(dòng)食品安全的發(fā)展。　 

　　陽(yáng)國(guó)秀在“兩會(huì)議食廳”上介紹，倒逼機(jī)制的想法來(lái)自于企業(yè)發(fā)展時(shí)碰到的問(wèn)題。“果秀產(chǎn)品主銷(xiāo)美國(guó)，想要打進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)就要經(jīng)過(guò)美國(guó)FDA認(rèn)證。果秀在FDA高標(biāo)準(zhǔn)的倒逼下，生產(chǎn)出了高品質(zhì)產(chǎn)品，為果秀不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)打下基礎(chǔ)”。　

　　陽(yáng)國(guó)秀建議，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)也要建立健全完善的、便捷的、可控可追溯的管理體系。依靠龍頭企業(yè)，團(tuán)結(jié)小生產(chǎn)者；成立專(zhuān)業(yè)合作社，規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化的銷(xiāo)售、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。建立農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品體系。還要加大打擊力度，對(duì)知法犯法、屢教不改者嚴(yán)懲嚴(yán)罰。　

　　陽(yáng)國(guó)秀強(qiáng)調(diào)，與其打擊取締小生產(chǎn)者、小作坊、小品牌“三小”企業(yè)，不如團(tuán)結(jié)他們，依靠名牌企業(yè)的規(guī)范管理，幫助扶持，引導(dǎo)其進(jìn)入合作社，逐步讓“三小”企業(yè)成為行業(yè)發(fā)展正規(guī)軍。　

　　“還要加強(qiáng)信息化建設(shè)，建立農(nóng)產(chǎn)品的信息系統(tǒng)，推廣數(shù)字終端條碼技術(shù)，電子標(biāo)簽技術(shù)，定點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)，品類(lèi)管理和供應(yīng)鏈的管理，農(nóng)產(chǎn)品公共服務(wù)檢測(cè)平臺(tái)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行全程監(jiān)督。”　

　　陽(yáng)國(guó)秀認(rèn)為，農(nóng)超對(duì)接是解決食品安全問(wèn)題最好的載體。建立農(nóng)超對(duì)接系統(tǒng)是保證食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的試金石。陽(yáng)國(guó)秀說(shuō)，果秀也會(huì)在這方面做工作，用最科學(xué)、最經(jīng)濟(jì)、最適合的模式，達(dá)到做到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)發(fā)展的目的，真正做到食品安全。　

　　陽(yáng)國(guó)秀感嘆，消費(fèi)者對(duì)食品安全知識(shí)了解太少，“罐頭在200年前就用真空解決了防腐問(wèn)題，可是現(xiàn)在還有人認(rèn)為罐頭里添加防腐劑防腐。”對(duì)此，陽(yáng)國(guó)秀建議，媒體要多加強(qiáng)食品安全科普宣傳，讓專(zhuān)家與媒體結(jié)合，提升公眾的食品科學(xué)意識(shí)。　

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（責(zé)任編輯：韓肖）