境外餐飲業(yè)赴臺高薪挖墻角 學(xué)者：這是好的影響

　　據(jù)香港中通社報道，亞洲旅游市場商機暢旺，包括澳門特區(qū)、新加坡及菲律賓等地旅游餐飲業(yè)者，紛紛赴臺灣地區(qū)高薪挖墻角，平均起薪從4萬元(新臺幣，下同)起跳。香港特區(qū)有經(jīng)濟學(xué)者17日指出，臺灣地區(qū)講普通話的人才搶手，顯示大陸游客已擴散到世界各地，反映中華民族經(jīng)濟實力的擴張，“這是好的影響。”

　　臺灣地區(qū)三大外勞中介之一的“康林國際”宣布，即日起正式提供“向海外輸出人才”的服務(wù)。

　　“康林國際”平均每年從菲律賓、印度尼西亞、泰國及越南引進2萬名外勞�？偨�(jīng)理李超群不諱言，康林過去引進外勞，如今卻向外輸出臺灣地區(qū)人力資源，是時勢所趨。

　　他指出，亞洲旅游市場隨著澳門特區(qū)、新加坡等大型娛樂城相繼開幕，帶動超乎預(yù)期的觀光人潮，2011年新加坡國際旅客數(shù)就突破4500萬人次，龐大的觀光服務(wù)人力需求，也促使當(dāng)?shù)貥I(yè)者赴臺大舉招聘，求才活動越來越多。

　　李超群說，這些游客絕大部分來自中國大陸，而澳門特區(qū)、新加坡、菲律賓的外商，主要是看好臺灣地區(qū)餐飲、飯店服務(wù)業(yè)的人才素質(zhì)，且精通普通話，與大陸游客沒有溝通上的問題。

　　據(jù)介紹，澳門特區(qū)的永利、美高梅、銀河、文華東方及金麗等酒店與賭場業(yè)者在臺招收服務(wù)員與主管，月薪3.2萬至13萬元；新加坡的瑞士史丹福、萬豪酒店與連鎖餐飲業(yè)者則招收服務(wù)生、廚師及調(diào)酒師等，月薪3.5萬至4.5萬。

　　面對澳門特區(qū)、新加坡、菲律賓等餐飲娛樂業(yè)者赴臺高薪挖墻角，臺灣地區(qū)餐飲龍頭王品集團董事長戴勝益表示“樂觀其成”。他說，外商愿意高薪來臺征才，顯示臺灣地區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)的人才素質(zhì)與工作能力獲得海外肯定，將來這些人到海外吸取國際經(jīng)驗后回臺服務(wù)，也能進一步提升臺灣地區(qū)的服務(wù)水平，可說是良性循環(huán)。

　　他認為，島內(nèi)業(yè)者面對外商搶才競爭，勢必得更照顧員工，“臺灣餐飲從業(yè)人員月薪有機會向3萬看齊”。

　　香港浸會大學(xué)經(jīng)濟系副教授巫伯雄表示，各地餐飲業(yè)紛赴臺灣地區(qū)挖墻角，顯示大陸游客已擴散到全世界各地。他指出，由于大陸游客來到，各國都需要講普通話、高程度教育的人員提供服務(wù)，臺灣地區(qū)便成為首選，“遲點可能連歐洲都會亟需大量講普通話的人才，并引發(fā)環(huán)球人才需求上升�！�

　　巫伯雄說，大陸及臺灣地區(qū)應(yīng)容許擁有中華文化的人才流向世界各地。他相信，隨著網(wǎng)絡(luò)的擴大、分工利益提升，中華文化及市場都會得到發(fā)展，“(這種現(xiàn)象)應(yīng)該鼓勵。”