“我們賣出食品若有問題就是愧對顧客的信任�！边@是天津津工超市西青柳霞路店店長肖偉在接受采訪時說的第一句話。

　　肖偉工作的天津津工超市是天津最大的社區服務連鎖企業，至2012年底已擁有門店400多家，形成了輻射14個行政區的社區超市服務網絡。2012年天津津工超市蔬果平均日銷量達100噸以上，超市還為社區居民提供日常生活用品、生鮮商品、包裝商品3000多種。2006年，剛剛走出大學校門的肖偉就應聘到了天津市津工超市有限公司，成為了一名基層連鎖店的店長。

　　“剛工作時，不了解周圍的情況，出了不少笑話。”肖偉笑著對記者說。到李樓村擔任店長后，肖偉制定了詳細的工作制度，劃分責任區、定時做衛生、每日對店員進行講評，他把連鎖店打理得井井有條。同時，他開始給店員講授食品安全知識，對于已經超過3/4保質期的商品，一律按要求下架，退還廠家。

　　剛到店里時，他還是鬧出了笑話。津工超市李樓村連鎖店位于天津市城郊，居民比較少，大家購物時習慣賒賬。一天早上，居民李大姐還像往常一樣進入店里，拿了兩袋豆漿就往外走。不明情況的肖偉直接追了出去，并在大街上與李大姐理論了起來，同事說明后才知道原委。沒想到這一打，還打出了交情。居民們都信任他，說他做事認真。

　　“你們可不要看肖偉年輕呀，他可有兩項絕活，用眼‘掃’一下，用手‘摸’一下，就知道食品壞不壞呢�！奔易√旖蛭髑鄥^青吉里社區的余爽在閑談中告訴記者。2008年3月的一個下午，余爽來到了小區內的津工超市，給患病的孩子買兩袋牛奶。在結賬收銀時，新來的店長肖偉發現了問題，牛奶雖然沒有過保質期，但有點“脹袋”，摸了一下手感不一樣，有點“鼓”。他直接告訴顧客，并主動更換了牛奶。

　　提起這件事，肖偉紅著臉告訴記者，“其實把好食品安全關，公司一直都很重視，而且有制度。廠商經過審核、商品有期限，源頭可追溯，而我只不過是要把好銷售最后一關�！钡�正因為如此，肖偉所在的連鎖店贏得了小區居民的信任。余爽在小區內開的早點部剛剛開張，每天都要從肖偉的店里進貨，余爽說，“這個用著放心。”

　　當提到青吉里社區時，余爽告訴記者，肖偉在青吉里社區還有“爺爺”和“奶奶”。

　　2009年時，家住青吉里社區7號樓3門的簡大爺，不小心摔斷了腿。80多歲的老伴高奶奶，每天都要下樓到超市來買菜。年齡大了，腿腳不靈活，十分不方便。肖偉看在眼里，主動跟老太太說，“以后您要買菜，直接打電話，我給您送到樓上吧。”就這樣，無論冬夏雨雪，肖偉每天都要去簡大爺和高奶奶家送菜，直到他從青吉里社區超市調走。但這段“爺孫”情，一直在社區居民中流傳著。高奶奶對記者說：“這孩子不錯，我們一直拿他當孫子看。”

　　2013年是肖偉擔任店長的第7個年頭了，如今他已經走過了青吉里、大地12城、柳霞路等多個社區超市，但食品安全這道關他從來就沒放松過。他就像一顆種子，將食品安全的根基扎進每一個超市，將服務的熱情帶入每一片社區。在辛勤工作的同時，他收獲了居民、同事們的信任。在采訪結束時，記者問起了他最大的愿望，他說，“希望自己能一直工作在店長的崗位上，把安全、放心的食品帶給每一位顧客�！�

（責任編輯：段丹峰）