2013年一季度，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對本省企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)味品產(chǎn)品進(jìn)行了抽查，共抽查全省115家企業(yè)生產(chǎn)的醬油、食醋、味精、雞精等調(diào)味品153批次，合格149批次，抽樣批次合格率為97.4%。
經(jīng)檢驗(yàn)，有4家企業(yè)生產(chǎn)的4批次產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中，2批次醬油產(chǎn)品菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮指標(biāo)不合格，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，導(dǎo)致品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)；2批次雞精產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生管理不到位。
福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局表示，針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進(jìn)行處理。并將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動我省加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。
2013年第一季度調(diào)味品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
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企業(yè)名稱 |
產(chǎn)品名稱 |
商標(biāo) |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期/批號 |
不合格項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） |
實(shí)測值 |
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廈門來香園食品有限公司 |
雞精調(diào)味料 |
來香源 |
100 克 / 包 |
2013-2-26 |
菌落總數(shù) |
≤10000cfu/g |
4.5 ×106 |
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福安市漢光調(diào)味食品廠 |
釀造醬油 |
漢光 |
330ml/ 瓶 |
2012-12-28 |
總酸 |
2.5g /100ml |
3.8 |
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金冠食品（福建）有限公司 |
一品鮮醬油 |
金冠園 |
500mL/ 瓶 |
2012-12-30 |
氨基酸態(tài)氮 |
≥1.2g/100mL |
1.02 |
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三明市味孚食品有限公司 |
雞精調(diào)味料 |
味孚 |
200g / 包 |
2013.01.06 |
菌落總數(shù) |
≤10000cfu/g |
1.5 ×104 |
（責(zé)任編輯：佟明彪）
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