近日，央視記者在崇文門(mén)的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中，取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肯德基崇文門(mén)店、真功夫崇文門(mén)店的冰塊菌落數(shù)量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。

　　據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，英國(guó)超過(guò)六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細(xì)菌總量，甚至超過(guò)取自馬桶水箱的水。近日，央視記者分別從麥當(dāng)勞崇文門(mén)店、肯德基崇文門(mén)店以及真功夫崇文門(mén)店買(mǎi)來(lái)可食用冰塊，同時(shí)抽取馬桶水樣品后，送往北京理化中心進(jìn)行對(duì)比檢測(cè)。

　　北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱(chēng)，按照國(guó)家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過(guò)100個(gè)，每100毫升樣品不得超過(guò)6個(gè)大腸菌群，而致病菌，如沙門(mén)氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，3家快餐店的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門(mén)氏菌群均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)則超標(biāo)。麥當(dāng)勞崇文門(mén)店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，低于馬桶水；真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8倍，高于馬桶水5倍；肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍。

　　據(jù)北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳靜稱(chēng)，菌落總數(shù)超標(biāo)，就意味著致病菌的機(jī)會(huì)就增加了。甚至還可能造成食物的腐爛、變質(zhì)。北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱(chēng)，人體食用這些菌落超標(biāo)的食物后，也會(huì)破壞人體中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病，故不宜食用。

　　“快餐店冰塊細(xì)菌含量超出馬桶水”消息發(fā)出，便引起了網(wǎng)友的極大關(guān)注。在央視新聞新浪官微發(fā)出此新聞后，至今天凌晨零點(diǎn)30分左右，已被轉(zhuǎn)發(fā)24486次，評(píng)論6005條。

　　據(jù)網(wǎng)友“王洪濤洪濤”表示，“這以后還讓不讓我們?nèi)タ觳偷旰壤滹嬘帽鶋K了？”另一位網(wǎng)友“繁星彼岸”稱(chēng)，“要不要這么恐怖，以后都不敢喝了”。網(wǎng)友“洪芍元”也很驚訝，“天哪，我是喝了多少廁所水啊。”另外，一名自稱(chēng)在快餐店當(dāng)值班經(jīng)理的網(wǎng)友“無(wú)解機(jī)”稱(chēng)，“這太正常了，不光快餐店，酒吧、酒店等地方都一樣。”

　　回應(yīng)

　　肯德基稱(chēng)會(huì)調(diào)查

　　昨晚，記者致電3家快餐店，真功夫崇文門(mén)店?duì)I業(yè)員稱(chēng)不方便回答，具體事宜需問(wèn)公共事務(wù)部，但其提供的號(hào)碼為空號(hào)。肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人程女士稱(chēng)，已聽(tīng)說(shuō)此事，但事發(fā)突然具體情況并不了解，并稱(chēng)將會(huì)對(duì)此事調(diào)查。麥當(dāng)勞崇文門(mén)店的電話(huà)則無(wú)人接聽(tīng)。記者以顧客身份詢(xún)問(wèn)此事，真功夫崇文門(mén)店及肯德基崇文門(mén)店均以打烊為由，稱(chēng)不便解釋。 (記者劉景慕實(shí)習(xí)記者潘燦)