孫寶國：食品添加劑在中國被"妖魔化"了

中國工程院院士、北京工商大學(xué)副校長孫寶國

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月17日訊 (記者佟曉群 實習(xí)記者武興華）“不管是發(fā)達(dá)國家或者其他發(fā)展中國家，公眾都能以正確的態(tài)度對待食品添加劑，只有在中國食品添加劑被‘妖魔化’了。”中國工程院院士、北京工商大學(xué)副校長孫寶國做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)“中經(jīng)在線訪談”節(jié)目時做出如上表示。

　　孫寶國表示，從某種程度上來講，食品添加劑發(fā)展水平也是一個國家經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平的一個標(biāo)志。但就食品添加劑而言，中國應(yīng)該是落后的，其中的因素之一就是公眾對食品添加劑的態(tài)度。“不管是發(fā)達(dá)國家或者其他發(fā)展中國家，公眾都能以正確的態(tài)度對待食品添加劑，只有在中國食品添加劑被‘妖魔化’了。”

　　孫寶國指出，目前我國公眾、社會對食品添加劑普遍的態(tài)度已經(jīng)影響到我們國家食品添加劑行業(yè)的發(fā)展。“其實最終影響到什么呢？影響到我們國家食品工業(yè)的發(fā)展，影響到中國食品的品質(zhì)和質(zhì)量，這是一個應(yīng)該引起反思的問題。”

　　孫寶國介紹說，這些年他到美國、到英國等國家，發(fā)現(xiàn)這些國家或地區(qū)一些新的食品添加劑、色素、食品香精等被封裝成小瓶在超市售賣。這些添加劑產(chǎn)品會提供給消費者一個說明，人們買回去之后可根據(jù)自己的需求來做各色的食品。“但這種情況在我們國家目前還不普遍，僅有小蘇打、木糖醇之類的才會出現(xiàn)在超市柜臺上。”

　　此外，孫寶國還表示，發(fā)達(dá)國家在食品添加劑的使用數(shù)量上同我國也有比較大的區(qū)別。“世界上各主要發(fā)達(dá)國家，食品添加劑的品種比我們國家要多很多，我們國家是2397種，美國有5000多種，全世界各國平均使用的最保守的食品添加劑也有一萬多種。”