中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月29日訊(記者 佟明彪)廣州市工商局近日發(fā)布2013年二季度流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方谷粉抽樣檢驗(yàn)情況,發(fā)現(xiàn)高州市高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠一批次高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段鈣、鐵、鋅、黃曲霉毒素B1等項(xiàng)目不合格。

　　據(jù)介紹,廣州市工商局于近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)商場(chǎng)、超市、嬰幼兒專賣(mài)店等場(chǎng)所銷(xiāo)售的嬰幼兒配方谷粉進(jìn)行抽檢,涉及市面上大部分主要品牌,檢驗(yàn)項(xiàng)目包括蛋白質(zhì)、維生素、煙酸、葉酸、泛酸、鈣、磷、鐵、碘、鈉、鉛、無(wú)機(jī)砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、黃曲霉毒素B1、阪崎腸桿菌、三聚氰胺、鎘、鋁、滑石粉等。共計(jì)抽取樣品34批次,經(jīng)檢驗(yàn),實(shí)物質(zhì)量合格33批次,實(shí)物質(zhì)量合格率為97.06%。從本次抽查情況來(lái)看,一些知名品牌都保持了較好的質(zhì)量水平,但仍發(fā)現(xiàn)高州市高鷹營(yíng)養(yǎng)食品廠2013年1月7日生產(chǎn)的一批次高鷹盼盼加鋅鐵米粉第1階段產(chǎn)品的鈣、鐵、鋅、黃曲霉毒素B1等項(xiàng)目不合格。

　　據(jù)悉,黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí),往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類(lèi)毒素。黃曲霉毒素對(duì)肝臟的損害較大,還會(huì)降低免疫能力。黃曲霉毒素B1超標(biāo),產(chǎn)生原因可能是生產(chǎn)企業(yè)在原料的挑選和儲(chǔ)存上存在問(wèn)題,使用了發(fā)霉的原料,也可能是生產(chǎn)工藝存在缺陷無(wú)法去除有害成分。

　　鐵、鋅和鈣是谷粉的基本營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)都有嚴(yán)格的范圍要求,超出或是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)都是不符合標(biāo)準(zhǔn)要求,而且長(zhǎng)期食用不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育有影響。

　　廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場(chǎng)。同時(shí),提醒消費(fèi)者到正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)嬰幼兒配方谷粉時(shí),外包裝應(yīng)整潔干凈,無(wú)漏氣漏粉,字跡印刷清晰,標(biāo)簽完整正規(guī)。另外要注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表,看標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全,含量是否合理。