李遠釗：網民呼吁提高食品行業準入門檻 規范職業打假人

　　由經濟日報社主辦、中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合承辦的2014年“兩會議食廳”于3月8日召開。圖為食品伙伴網總經理李遠釗。中國經濟網記者 王澤彪/攝 

　　中國經濟網北京3月10日訊 （記者佟曉群）3月8日，在經濟日報社主辦、中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合承辦的“兩會議食廳——2014全國兩會代表委員食品安全懇談會”上，食品伙伴網總經理李遠釗帶來了很多專業網民的建議。他說：“我們的網友都是食品行業一線的技術人員，他們很關心食品安全問題，就食品安全立法、標準、監管機制、從業人員工作環境等問題提出了很多建議。 》》》點擊進入專題

　　關于立法建設問題 

　　網友：2009年的《食品安全法》在基層執法當中存在操作性不強的問題。另外《食品安全法》應該覆蓋農產品，同時應避免和農產品質量安全法交叉。 

　　關于監管體制問題 

　　網友：監管體制還需繼續調整，一些職能還存在交叉，另外還存在出口食品和內銷產品機制不同的問題。監管部門也應該建立質量責任追溯制。 

　　關于基層監管人員問題 

　　網友：基層監管人員需加強能力建設，應該從培訓方面加強基層食品監管人員的管理，提高食品監管人員專業化水平。 

　　關于源頭管理問題 

　　網友：建議前移監管中心，從龍頭企業開始，將食品安全源頭追溯到農業，農業再往前追溯，是水、土、空氣的問題，牽涉到環保的問題。真正的源頭管理要系統化地來解決。 

　　關于職業打假人的問題 

　　網友：職業打假人是否應該規范？現在很多職業打假人，抓的都是食品標簽中的小差錯，卻對企業造成了很大影響。另外對那些蓄意損毀企業產品，造成企業損失的職業打假人，也應該做一些規范。 

　　關于食品安全事件監督和報道問題 

　　網友：對于食品安全事件虛假的報道應該處罰，對于正確的報道應給予支持。另外，應強化相關協會的監督和約束作用，使協會和政府完全脫鉤，同時政府監督協會，發揮協會在行業中的作用。 

　　關于規范民間檢測機構問題 

　　網友：鼓勵和規范民間檢測機構，鼓勵第三方檢測，規范流通食品的檢測和舉報，規范食品安全信息的發布。 

　　關于提高行業準入門檻問題 

　　網友：應嚴格提高食品企業準入門檻，強化企業的主體責任。因為目前的食品安全事件，絕大部分不是發生在大的企業，但人們關注的熱點往往是大企業。真正的食品安全問題，往往存在于農村、小作坊、學校周邊等。應該促使企業向集團化、規�；�方向發展，真正提高企業的主體責任，使它能夠完成食品安全第一責任人的責任，保障食品安全。 

　　關于質量管理人員培訓問題 

　　網友：應加強企業質量管理人員的培訓和管理，提高崗位準入門檻（是否可以做準入和許可），進行關鍵崗位的準入和許可。 

　　關于生產環境和壓力問題 

　　網友：食品安全問題本質上來講是政治問題，也是技術問題，還是經濟問題，企業要保障食品安全，是有成本的，這個成本誰來承單？如果消費者不買單，這個成本全部由企業來承擔，那么怎么來服務，怎么來扶持？ 

　　食品行業有一句話，叫“賺賣白菜的錢，操的賣白粉的心”，食品企業的一線技術人員、專業人員，壓力太大，待遇太低，這種情況下怎么能更好的保證食品安全？