中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原院長孫熲演講  

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京7月2日訊 （記者 段丹峰）6月27日，“中國齊齊哈爾天然蘇打水產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”在北京召開。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原院長、博士生導(dǎo)師孫熲在會上表示，天然蘇打水產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一要?jiǎng)?chuàng)品牌，要進(jìn)行資產(chǎn)重組，要做強(qiáng)做大；第二物以稀為貴，天然蘇打水在全世界僅有3個(gè)水系，要考慮如何合理規(guī)范開發(fā)，使之成為飲料品類中的拳頭產(chǎn)品。 

　　孫熲介紹，就飲用水來說，具有調(diào)節(jié)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和補(bǔ)充營養(yǎng)功能的應(yīng)該是兩種水，一種是礦泉水，一種是蘇打水，而蘇打水中鍶、鈣、鎂等微量元素的含量又是最高的。齊齊哈爾天然蘇打水碳酸氫根含量是300到600個(gè)PPM，而日本、法國、俄羅斯、德國的天然蘇打水碳酸氫根含量基本上在300到350，也就是說，我國的天然蘇打水在偏堿性上優(yōu)于上述國家。“人體的體液正常pH值應(yīng)該保持在7.3到7.5，假如到了6.3、6.5，就有可能生病。” 孫熲進(jìn)一步說。 

　　孫熲表示，天然蘇打水在全世界就有3個(gè)水系，齊齊哈爾市有這么好的資源，應(yīng)該說具有很好發(fā)展的前景。