洋快餐背后還有多少貓膩等待解開？

　　雞肉隨意更改和延長保質(zhì)期，霉變牛肉繼續(xù)深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過期原料后，上海食藥監(jiān)部門趕往現(xiàn)場，查封了麥當勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，并責令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料。

　　食品安全大于天，當記者在20日晚間采訪上海福喜公司有關(guān)負責人時，該負責人一直在強調(diào)責任和安全。而在監(jiān)管人員看到報道并趕往現(xiàn)場調(diào)查時，四五個保安攔住廠門，僵持1個多小時，直到公安人員到場后才“解圍”。這種應(yīng)對監(jiān)管的“責任感”，實在令人寒心。

　　公開資料顯示，上海福喜不是小作坊，是一家外國法人獨資企業(yè)，其投資方是國際知名的大企業(yè)，在全球超過17個國家有業(yè)務(wù)。如果的確沒有任何問題，自然禁得起各種檢查，更應(yīng)迅速將事實真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮：在洋快餐的供應(yīng)鏈條上，到底還有多少貓膩等待解開？

　　在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱：“制度是死的，人是活的，就這么簡單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品，他是否還能如此“簡單”地考慮問題。

　　食品安全法正在修訂，以最嚴格的監(jiān)管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對于洋快餐供應(yīng)鏈條上的“過期疑云”，人們期待監(jiān)管部門能盡快給公眾一個交代，人們更期待明天吃進口的食品能夠真正安全。