3月8日晚，由中國經濟網和中國食品科技學會共同舉辦的第五屆“兩會議食廳”在中國經濟網演播廳召開，獻言解決“您最關注的食品安全”為主題。中國經濟網裴小閣/攝 

　　中國經濟網北京3月8日訊（記者 佟明彪）中經在線訪談“兩會議食廳”特別節目3月8日晚邀請到了全國人大代表、山東銀香偉業集團公司董事長王銀香，中國人民大學法學院院長韓大元，全國人大代表、江南大學副校長金征宇，中國方便食品協會秘書長、河南中鶴現代農業產業集團有限公司副總裁侯興福，對大家十分關心的食品安全職業打假人，消費者如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全，有機食品是否更安全等食品安全熱點問題展開了熱烈探討。  >>>點擊進入訪談專題

　　職業打假人對食品安全有積極作用 但不能超越法律界限

　　韓大元在談到“職業打假人”時表示，他們對促進食品安全可以發揮有利的作用，“法律規定，每個公民都有舉報的權利，而且政府規定了對不符合食品安全標準的食品，企業明知不安全的情況下消費者可以舉報，政府會給獎勵。”

　　王銀香也認為打假人是應該有的，但保障食品安全的最好方法還是落實企業的主體責任。

　　侯興福也表示，從某種意義上講職業打假人促進了食品企業安全生產的意識，強調了企業的責任感，社會感和意識感，沒有職業打假人可能我們的食品工藝進步還要晚一點，“職業打假人特別是在特定時期特定環境，對我們的食品安全和對我們食品的進步是有積極作用的。”

　　而金征宇把職業打假人比作了啄木鳥，“我覺得職業打假人就是一只啄木鳥，他就去木頭上面，在樹上把那只蟲子叼出來。我們有一個規定是什么呢？假一罰十或是什么的，你叼一只蟲子過來我給你十只蟲子吃。這是有激勵作用的，如果真的把樹上的蟲子叼來了，你給他十只蟲子吃沒問題。”他同時也提出職業打假人不能過度維權，“有的時候他從其他地方叼過來蟲，不是從樹上叼過來的，這個時候你不但不給他吃，還打他兩下，說他違規了，我覺得這樣就可以了。”

　　韓大元對此也表示，“如果在打假過程當中違背了相關法律程序，比如說現在廣州、深圳、上海等大城市有專門的職業打假的群體、產業，而且2014年某一個法院受理的一些案件當中，這樣的投訴案件已經占到了同一時期案件的80%，有時候也浪費了司法資源。”

　　侯興福也提出，“不要把打假當成一個謀略工具，發財之道，這樣就失去了打假的意義和推動食品安全的意義。”

　　憑啥要求消費者“火眼金睛” 提振信心是關鍵

　　許多消費者都十分關心如何方便地鑒別自己所購買的食品是否安全的問題，對此，金征宇建議消費者有空的時候可以看一些關于生物方面的知識，但他同時也認為，辨別食品是否安全不是消費者該做的事情，現在人們有這樣的關注點，說明對食品安全還是存在焦慮，提振消費者的信心非常重要，他建議，隨著社會誠信體系建立和加強，這個問題一定會有好的結果。

　　王銀香認為，“讓消費者鑒別真假很難，一是他沒有這種知識，二是他沒有這個能力。現在真正叫消費者能知道真假的方式叫體驗式消費，讓消費者多學一點知識，消費者要多了解這個產品。”

　　韓大元對此建議，我國應該參考國外的經驗，把食品安全教育納入到幼兒園，“因為食品安全的理念會支撐著這個國家的未來，不僅是這個國家競爭力的體現，也是國家未來發展的體現，在這個意義上我們要加強消費者從小開始培養，讓《食品安全法》成為人們基本生活的常識。遇到問題，你的權利受到損害靠法律保護自己，你看到有一些行為違反了法律通過法院起訴，通過法律保護每個消費者。轉基因的食品必須標示，如果消費者了解《食品安全法》的相關知識，首先他在買的時候就會看相關的標示，標在什么地方是另外一個問題，有這個意識就說明食品安全的整體意識提高了。”

　　看待有機食品要理性 沒有絕對有機和絕對安全

　　“從消費者的健康意識角度，覺得有機食品更安全，但實際上有機食品未必安全，還是要提高安全的意識。”韓大元在談到有機食品是否更安全的話題時這樣指出，“有機食品的種植有天然的毒素風險，比如土地污染，環境污染。所以我是覺得有機食品相對安全，但是不能說絕對安全。”

　　王銀香也認為，“絕對有機是不可能的，不存在的，我不上化肥，不打農藥，但是空氣你管得了嗎，土地污染，水源你沒法管理，所以絕對的安全，絕對有機是不可能的。但是相對安全，相對保險還是有的，有機這一塊是人的心靈有機。”

　　侯興福介紹稱，我國有機食品的發展起步晚，發展快，問題多，“1990年我們國家才首次進口有機食品，1995年，國家環保總局才出臺了《有機食品管理辦法》，發展需求是我們的現實，大家希望更健康，營養，美味，這是有機食品的發展現狀。”客觀來講，有機食品目前占我們國家整個食品中的產值份額，比例還很低，發展水平還有待提高，政策、監管、鼓勵、認證和消費者認知等方面都有待提高。