尹成杰：未來食品機遇多 新業態可帶動鄉村振興

　　由國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國食品工業協會營養指導工作委員會、中國植物性食品產業聯盟共同主辦的“2018未來食品高峰論壇”2018年12月5-6日在北京召開。圖為中國農業經濟學會會長、原農業部常務副部長尹成杰發言。經濟日報-中國經濟網記者韓肖/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京12月5日訊 “未來食品的發展，面臨著良好的機遇和條件。”這是中國農業經濟學會會長、原農業部常務副部長尹成杰在今日舉行的2018未來食品高峰論壇上表示的。

　　尹成杰指出，我國人均GDP的增長水平的提高為食品產業發展提供了堅實的基礎。當一個國家的人均GDP超過一萬美元時，食品工業的轉型升級要加快，科技含量要提高。

　　鄉村振興戰略的提出，也為未來食品的企業開辟了市場和空間。尹成杰提到，鄉村振興第一項任務就是產業興旺，必須開展深度加工發展食品產業來帶動。

　　“從一些發達國家來看，食品產業的發展帶動的能力非常強，美國農產品的加工轉化率達到了85%，而目前我們國家的加工轉化率只有50%左右。”尹成杰表示，我國農產品的加工的潛力非常大，為未來食品企業在鄉村產業興旺當中開拓了市場，找到了空間。

　　農村現代化的發展也依賴于食品工業、農產品加工業的迅速崛起和發展壯大。因此，未來食品的發展將為鄉村振興提供重要的動力，它將成為鄉村振興和創造社會財富、保障營養健康的戰略性的支撐產業。

　　尹成杰認為，未來的食品離不開現代農業、現代農村發展所創造豐富的植物資源，18億畝的農業的種植，創造了巨大的植物性食品資源。在此基礎上，食品企業應該探索新的模式和業態，打造食品加工企業以鄉村產業融合發展的平臺和載體，延長食品加工業的產業鏈和發展培育農產品加工業食品工業的新業態、新模式和新動能。積極地融合農村發展的新產業、新模式，發揮技術資金和服務等資源的要素的作用，培育新興的經營主體，來推動新型城鎮化的發展和鄉村振興。