王旭東：讓更多創(chuàng)新技術(shù)構(gòu)成食品安全重要保障

由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十一屆中國(guó)食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”6月23日上午舉辦。圖為中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東致辭。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月23日訊（記者 佟明彪） 6月23日，由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的第十一屆中國(guó)食品安全論壇分論壇——“科技創(chuàng)新助力食品安全”舉辦。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東發(fā)表致辭時(shí)表示，舉辦科技論壇的目的是激勵(lì)食品領(lǐng)域的創(chuàng)新，讓更多創(chuàng)新理念、技術(shù)、管理系統(tǒng)、成功項(xiàng)目構(gòu)成食品安全的重要保障。

　　王旭東稱(chēng)，科技的進(jìn)步已經(jīng)逐漸成為食品安全的重要保障。先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)、滅菌技術(shù)、包裝技術(shù)、可追溯技術(shù)等廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用全過(guò)程，在優(yōu)化與豐富產(chǎn)品品類(lèi)，加快提升生產(chǎn)效率，降低成本的同時(shí)，大幅提高產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供多元化、高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康、安全放心的食品。

　　“中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)與科信中心、食品科技學(xué)會(huì)聯(lián)手舉辦今天的科技論壇，目的就是激勵(lì)食品領(lǐng)域廣大科技人員不斷創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升食品安全監(jiān)管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，鼓勵(lì)更多創(chuàng)新理念、技術(shù)、管理系統(tǒng)、成功項(xiàng)目構(gòu)成食品安全的重要保障。從發(fā)布情況看，有些項(xiàng)目和技術(shù)已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用，為保衛(wèi)人民舌尖上的安全發(fā)揮了實(shí)際效果。”王旭東表示。

　　王旭東談到，多年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)始終履行著做好食品安全宣傳教育的社會(huì)責(zé)任。“中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)從2009年開(kāi)始舉辦中國(guó)食品安全論壇，從2011年起承辦全國(guó)食品安全宣傳周等多項(xiàng)活動(dòng)，日常工作中積極發(fā)揮媒體傳播優(yōu)勢(shì)，勇敢曝光破壞食品安全的人和事，主動(dòng)破解各種謠言，旗幟鮮明地站在輿論第一線。6月20日，在中國(guó)科協(xié)的主題日上，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)受邀與中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)等單位聯(lián)合發(fā)起了中國(guó)食品科普聯(lián)盟。前不久，還為迎接食品安全宣傳周，緊急組織編寫(xiě)了《食品安全知識(shí)讀本》。”

　　如今在社會(huì)各界的共同努力下，食品安全社會(huì)共治的氛圍越來(lái)越好。以全國(guó)食品安全宣傳周為例，從2011年舉辦時(shí)候只有6個(gè)部委主辦，到今年已經(jīng)有23個(gè)部委主辦；活動(dòng)規(guī)模從只有一個(gè)中國(guó)食品安全論壇，已經(jīng)發(fā)展成為擁有主場(chǎng)活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽、國(guó)際展會(huì)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、先進(jìn)技術(shù)和項(xiàng)目發(fā)布等多種形態(tài)的綜合宣傳教育行動(dòng)；時(shí)間也從半天，發(fā)展到持續(xù)兩周，有10多個(gè)主題日，縱貫國(guó)家、省、市、縣四級(jí)聯(lián)動(dòng)的立體科普宣傳。

　　王旭東表示，今天我們已經(jīng)來(lái)到信息社會(huì)，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息傳輸已經(jīng)無(wú)處不在、無(wú)時(shí)不在、無(wú)人不能、無(wú)物不能，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)將繼續(xù)不忘初心，牢記使命，更加重視輿論引導(dǎo)，不斷加強(qiáng)媒體監(jiān)督，讓食品安全違法者無(wú)處藏身；同時(shí)以更有效的手段開(kāi)展食品安全教育，進(jìn)一步做好食品安全科普，讓老百姓吃得放心、安心。