保障食品安全，需依靠政府、行業(yè)、學(xué)校、媒體等多方的齊心合力與共同協(xié)作。面對疫情帶來的嚴(yán)重影響和在校園食品安全事件頻發(fā)的現(xiàn)狀，深入、持久地推進(jìn)校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養(yǎng)和自我保護(hù)意識具有重要的意義。

　　近年內(nèi)，政府相關(guān)主管部門多次就校園食品安全問題出臺政策文件。今年6月，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委四部委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動方案（2020—2022年）》，以推動學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”。《方案》特別提出，要廣泛開展校園食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識，對學(xué)校提供營養(yǎng)指導(dǎo)，倡導(dǎo)健康飲食理念。

　　為了積極響應(yīng)國家號召，作為本年度公益行的重點(diǎn)工作之一，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)聯(lián)合康師傅共同推出線上食品安全科普挑戰(zhàn)答題賽小程序。“防腐劑添加到食品中，會對人體產(chǎn)生危害么？”“扁豆不充分加熱會不會引起食物中毒？”“汽水中冒出的汽泡是什么?”……一系列日常生活中常見卻又不了解其原理的問題，以卡通形象和游戲知識通關(guān)的形式搬到了小程序中，吸引了廣大孩子們的熱情參與。

　　據(jù)了解，答題賽內(nèi)容共設(shè)置了包括飲食知識、營養(yǎng)健康、疫情中的食品安全等多重類別的題目，采取輕松有趣的風(fēng)格、充滿探索的闖關(guān)形式，提供包括牛奶禮盒、康師傅大禮包、網(wǎng)校學(xué)習(xí)加油包、華為電子產(chǎn)品等共價(jià)值數(shù)十萬元的精彩大獎(jiǎng)，讓孩子們在學(xué)習(xí)知識的同時(shí)可以收獲滿滿。此外，活動還將邀請積極參與活動的親子家庭前往頂級學(xué)府進(jìn)行參觀游學(xué)，并有機(jī)會在康師傅合作的營養(yǎng)科研項(xiàng)目中“一展身手”。

　　有趣的科普內(nèi)容、豐富誘人的大獎(jiǎng)，使小程序一上線即受到了社會各界的廣泛關(guān)注和熱情參與。“自5月中旬小程序上線以來，截至目前，共有來自200多所中小學(xué)的近60萬人次參與到答題賽中。”主辦方介紹，為進(jìn)一步提升參賽者的參與度，挑戰(zhàn)賽將在暑假期間推出主題活動，歡迎廣大參賽者踴躍參與。

　　在線上答題賽如火如荼開展的同時(shí)，主辦方更邀請了來自中國工程院、高等學(xué)府、行業(yè)機(jī)構(gòu)的食品安全領(lǐng)域?qū)＜摇按罂А眰優(yōu)榛顒拥臋?quán)威性和專業(yè)度保駕護(hù)航，并每月針對社會公眾關(guān)心的食品安全話題推出相關(guān)的輕科普視頻“公開課”，活潑的形式和接地氣的內(nèi)容讓公開課受到了孩子們的歡迎與喜愛。

　　聚焦少年兒童群體 食安科普在行動

　　作為快消品行業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，康師傅多年來深耕食品安全科普領(lǐng)域，以“排頭兵”的角色積極履行食品企業(yè)的社會責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

　　自2015年至今，康師傅連續(xù)四年獨(dú)家支持由國家食安辦等政府部門指導(dǎo)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦的“大學(xué)生食品安全科普創(chuàng)新公益大賽”，數(shù)百萬名學(xué)子積極響應(yīng)其中。期間，康師傅貢獻(xiàn)了豐富的企業(yè)資源，多次邀請大學(xué)生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗(yàn)館，近距離參觀康師傅方便面、飲品的生產(chǎn)全過程，親身體驗(yàn)行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝和安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　基于多年的校園食品安全科普實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)，在政府部門的指導(dǎo)和幫助下，今年的“公益行”活動更加聚焦中小學(xué)生的食安素養(yǎng)和身心健康。在6月開展的天津“安全生產(chǎn)月”活動中，天津開發(fā)區(qū)食品安全委員會要求在全區(qū)開展青少年健康教育活動，邀請中小學(xué)生積極加入食品安全線上挑戰(zhàn)答題賽小程序。同期，開發(fā)區(qū)組織小學(xué)生們通過線上收看由中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和康師傅共同合作拍攝的日常飲食安全科普小課堂，共有超過2000名學(xué)生在線收看，取得了良好食品安全社會宣傳效益。

　　當(dāng)前正值脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵之年，對于貧困地區(qū)孩子們的“知識扶貧”、“科普扶貧”的重要意義也日益凸顯。作為公益行活動的重要組成部分，康師傅還攜手主辦方中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、頂新公益基金會、斯坦福“桃鯉在線”學(xué)習(xí)平臺共同發(fā)起“食安扶貧”項(xiàng)目。“希望在脫貧攻堅(jiān)之年，為貧困地區(qū)的孩子們帶去他們需要的食品安全知識，增強(qiáng)他們的食安意識，能夠更健康快樂地成長，將來作為棟梁之才回饋家鄉(xiāng)。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，截至目前，項(xiàng)目組已經(jīng)邀請來自重慶、天津、四川、福建等多地二十多所貧困中小學(xué)的孩子們參與到食安科普公益行活動中來。

　　“歷年來，我們在校園科普活動中設(shè)置豐富多彩的環(huán)節(jié)，為不同年齡段的同學(xué)們提供了多樣化的學(xué)習(xí)交流空間，鼓勵(lì)同學(xué)們學(xué)以致用，爭當(dāng)食安知識的傳播者，大膽地為食安科普創(chuàng)造更多可能。未來，我們將不忘初心，攜手各方積極支持青少年食安科普教育發(fā)展，為提高社會食育水平竭盡全力。”康師傅有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

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