年初突如其來的新冠肺炎疫情，讓“如何擁有健康的身體”成了2020年最熱的話題之一。作為近年來在健康領域備受關注的細分市場，益生菌和各類益生菌產(chǎn)品伴隨著消費者的健康消費理念形成，再次火熱起來。

　　近日，第十五屆益生菌與健康國際研討會在南京舉行。此次研討會以“科技塑造益生菌行業(yè)未來”為主題，匯聚食品科學、益生菌與健康領域行業(yè)專家學者、媒體，共探時代科技創(chuàng)新與益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話題。會議期間，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長兼總經(jīng)理平野晉、中國農(nóng)業(yè)大學副教授趙亮接受了經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者的采訪，就益生菌的科學研究與科普傳播等話題進行了交流。

　　有報告指出，目前全球益生菌產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模約400億歐元。近年來，國內(nèi)市場對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，行業(yè)也迎來了快速發(fā)展，預計2020年產(chǎn)品規(guī)模將接近850億元。而在報告的受訪人群中，超過半數(shù)消費者認為健康人群也需要補充益生菌，從未購買過益生菌產(chǎn)品的消費者中有近一半人考慮將會購買，市場空間巨大。

　　平野晉表示，從他個人的感受來看，疫情之后，消費者的生活方式也在慢慢發(fā)生變化，消費者對健康、免疫等信息的搜索量逐漸提高，對于家庭常備的健康食品購買熱情也在提高。對于養(yǎng)樂多而言，公司對于腸道健康的專注沒有變化，依然聚焦腸內(nèi)微生物及活性乳酸菌領域的研究和產(chǎn)品研發(fā)及生產(chǎn)。同時也熱衷于向消費者傳遞具有權威性和專業(yè)性的腸道健康知識。

　　在第十五屆益生菌與健康國際研討會期間，中國食品科學技術學會攜手養(yǎng)樂多召開了“益菌衡，喚啟腸健康”消費者課堂活動，近百位相關領域?qū)＜摇�營養(yǎng)師、媒體及江蘇大學和南京師范大學的師生等參與，親身體驗科普的樂趣，收獲健康腸識。

　　對于活動的舉辦，平野晉表示，養(yǎng)樂多從第一屆益生菌與健康國際研討會開始就一直支持至今，研討會期間與中國食品科學技術學會合作開展了10余場消費者課堂活動。這是一個很好的科普平臺，能夠加深公眾對益生菌、腸道健康及身體健康的認知。

　　不僅僅是養(yǎng)樂多，隨著消費者對益生菌產(chǎn)品關注度的提升，隨之而來的則是社會對腸道健康的關注不斷增多。

　　對此，趙亮表示，腸道菌群與健康關系是非常密切。人體要想保證健康，合理的食物攝入是基礎。對于腸道而言，食物消化的成分存在非常多的微生物，這么多微生物在腸道當中要代謝還要生長，以及和腸道的互助過程，都對肌體產(chǎn)生很重要的影響。

　　另外，腸道菌群不僅數(shù)量都，它的種類也非常豐富。從現(xiàn)有的研究情況來看，人體腸道內(nèi)菌群數(shù)量多達幾千種，菌種種類非常復雜，這其中既包含雙歧桿菌、乳桿菌等可以維持腸道平衡的菌群，也有致病菌和有害菌。腸道菌群的數(shù)量多少、能否達到平衡都對人體包括便秘、腹瀉等一系列情況密切相關直接影響人體健康。

　　對于如何維持腸道健康，趙亮認為，首先是要做到平衡膳食。高油高糖的飲食方式對會腸道菌群產(chǎn)生破壞，加劇糖尿病和肥胖的情況發(fā)生。另外，消費還可以選擇攝入一定量的益生菌產(chǎn)品，以起到保持腸道菌群平衡和對一些疾病的預防作用。

　　趙亮表示，由于腸道內(nèi)菌群太過復雜，相關的研究仍在進行中，隨著更多研究得來證據(jù)的積累，消費者便可以了解到腸道菌群與健康之間更密切的關系。

　　相關數(shù)據(jù)顯示，2020年受疫情影響消費者對自身免疫狀況更加關注，消費者購買更高品質(zhì)膳食補充劑的消費比例達到32%。今年一季度相關數(shù)據(jù)顯示，益生菌類保健食品企業(yè)增長率保持在兩位數(shù)以上，間接拉動菌種生產(chǎn)企業(yè)銷量的提升。

　　作為益生菌市場的老牌產(chǎn)品，在平野晉看來，養(yǎng)樂多持續(xù)參與消費者教育工作的目的，在于能夠借助權威的專家和媒體平臺，加強與消費者的溝通，宣傳關注腸道健康和腸道微生物的知識。同時，建立起業(yè)內(nèi)的交流平臺，希望能將腸道健康的知識以簡潔易懂的方式，向消費者、醫(yī)療人員以及營養(yǎng)師等進行傳遞。

　　“養(yǎng)樂多創(chuàng)始人是京都大學醫(yī)學代田博士，一直投身于腸內(nèi)菌群和腸內(nèi)微生物，腸道健康以及身體健康相關研究方面。代田博士有說過當人生病了必須治療，其實我們更加注重防病方面，防病重于治病。”在平野晉看來，代田博士選擇將養(yǎng)樂多做成食品，而不是藥品推向大眾，目的在于希望消費者可以隨時補充腸道益生菌。對于養(yǎng)樂多而言，也將此視為公司使命，包括與中國食品科學技術學會合作，持續(xù)向消費者傳播健康的腸道健康知識。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖 王巖 項佳麗）