經濟日報-中國經濟網北京12月3日訊 今日,2020年國際食品安全與健康大會在北京召開。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強在演講中提出,近年來政府連續出臺一系列關于健康和營養的政策,這充分體現了營養和健康的重要性。當下,社會應關注膳食結構及其和老年人健康問題的關系。

　　據介紹,在當前人們的疾病負擔當中,排名第一位的是高鈉。“蔬菜、堅果類太少;加工肉、紅肉太多;水產品、水果太少,而鹽過多。”丁鋼強表示,這種膳食結構導致很多疾病的改變,尤其是心血管疾病和高血壓。“中國1979年時患病率只有7.7%,現在患病率27.5%,老年人則更高。心血管疾病不僅是城市問題,更是農村問題,需要引起高度關注。”

　　記者了解到,在疫情期間,國家衛健委發布了《新冠肺炎疫情期間老年人群營養健康指導建議》。建議指出,老年人在新冠肺炎期間拓展食物供應,拓展食物的來源;堅持食物多樣,均衡膳食;保持清淡飲食。活動量少,鹽的攝入和其他方方面面的攝入要進行相應調整;保持健康體重,重視慢病的管理;提倡分餐飲食,鼓勵智慧選擇等。