3月8日，由經(jīng)濟(jì)日報主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品報承辦的“2017兩會議食廳”在北京舉辦。圖為參會嘉賓...
王旭東：“兩會議食廳”貢獻(xiàn)有價值的食事信息和建議
王旭東：“兩會議食廳”貢獻(xiàn)有價值的食事信息和建議
王旭東認(rèn)為，隨著國家對食品安全法治建設(shè)的加快推進(jìn)，政府對監(jiān)管體制進(jìn)行深化改革，各類食品企業(yè)承擔(dān)起主體責(zé)任，新聞媒體也擔(dān)當(dāng)起了客觀報道、輿論監(jiān)督、教育培訓(xùn)等社會責(zé)任，我國食品安全整體形勢大為好轉(zhuǎn)。
“兩會議食廳”自發(fā)起以來，已經(jīng)度過六年時光。邵薇表示，六年來討論的話題從“食品安全是全球的挑戰(zhàn)，任何國家都不能獨善其身”，到“食品摻假、餐飲安全”，反映出從泛泛而談到聚焦痛點和難點的趨勢。
黃國勝提到，食品行業(yè)發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn)和機遇，近年來公眾對食品的安全品質(zhì)，大食品、大健康等民生話題保持持續(xù)關(guān)注。以安全為基，改善供給結(jié)構(gòu)，提高供給質(zhì)量，國家也相繼出臺了一系列食品產(chǎn)業(yè)政策和食品安全的舉措。
陳君石院士：“兩會議食廳”應(yīng)多“議”三方面內(nèi)容
陳君石院士：“兩會議食廳”應(yīng)多“議”三方面內(nèi)容
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石出席活動并做出主題發(fā)言。陳君石提到，兩會議食廳應(yīng)加入新的形式，從食品安全、營養(yǎng)、食品的質(zhì)量營養(yǎng)安全三方面來探討。
孫寶國表示，中國食品科技界要有中國飲食文化自信，積極投身健康食品科技領(lǐng)域，傳承和弘揚中國優(yōu)秀飲食養(yǎng)生文化。研究、設(shè)計、發(fā)明、創(chuàng)造新的健康食品，引領(lǐng)中國健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
對食品安全的科普，張建華認(rèn)為，需要加大對科技成果的推廣力度，把好的產(chǎn)品技術(shù)放在農(nóng)業(yè)上，從根源上解決農(nóng)業(yè)的安全問題。他提到，宣傳的力度、科普的力度還要加大。
王 平 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長 陽國秀 全國人大代表、湖南果秀食品有限公司董事長 王銀香 全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團(tuán)公司董事長 辛 克 天溢（森美）控股有限公司總裁
王平提到，質(zhì)量安全是企業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)，也是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。食品藥品監(jiān)管部門一直嚴(yán)格貫徹落實總書記提出的“四個...
陽國秀提出，中國供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，說到底就是有效供給，商品戰(zhàn)略是解決有效供給的必經(jīng)之路。“創(chuàng)品牌、提品質(zhì)是不同的。品牌...
王銀香提到，提倡供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，簡單來說，能把供過于求的一般產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為供不應(yīng)求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“三品”（即品種、品質(zhì)、...
辛克提到，產(chǎn)品要從源頭抓起，食品的工藝原料是最關(guān)鍵的。以森美做橙汁為例，從源頭自己種植橙子，選擇適合做果汁的品種。不...
范學(xué)慧 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司副司長 姜俊賢 中國烹飪協(xié)會會長 嚴(yán) 琦 全國政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))有限公司董事長 蔡永峰 中國食品工業(yè)（集團(tuán)）公司總經(jīng)理
范學(xué)慧提到，《食品安全法》規(guī)定，食品加工小作坊和食品攤販具體管理辦法有省、自治區(qū)、直轄市制定。小餐飲多集中在農(nóng)貿(mào)市場...
姜俊賢提到，監(jiān)管中小城市、偏遠(yuǎn)地區(qū)的餐飲企業(yè)的時候要寬嚴(yán)適度。嘗試因地制宜地制定當(dāng)?shù)刂行〔惋嬈髽I(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，把它納入到政...
嚴(yán)琦提到，龍頭企業(yè)承擔(dān)的社會責(zé)任更大，一般大型餐飲企業(yè)都擁有質(zhì)檢報告，可以追根溯源，因此應(yīng)該支持龍頭企業(yè)。一般來說，...
蔡永峰提出，餐飲食品安全監(jiān)管成果和力度并不成正比，一個重要的原因是餐飲行業(yè)的上下游整個鏈條存在著小散雜亂的特點，政府...
李海鋒 國家食品藥品監(jiān)督管理總局宣傳司稽查專員 蔡金垵 全國人大代表、福建省總商會副會長、福建省盼盼集團(tuán)董事長 范現(xiàn)國 全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長兼總裁 李健 全國政協(xié)委員、北京理工大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院院長
李海鋒提到，目前網(wǎng)絡(luò)流傳的食品安全謠言有一個明顯的動向：老謠言“變種”此起彼伏，新謠言附加“科技含量”，謠言呈“病毒...
范現(xiàn)國表示，現(xiàn)如今人們的日常飲食中有好多不好的習(xí)慣，比如睡前不吃東西睡不著，結(jié)果往往會導(dǎo)致體重超標(biāo)；農(nóng)村的好多人酗酒...
蔡金垵表示，消費者對食品安全產(chǎn)生懷疑的主要是因為信息不對稱，不了解企業(yè)和政府對生產(chǎn)和監(jiān)管都做出極大的努力。蔡金垵提到...
李健表示，食品知識宣傳力度不夠、違法成本低、謠言來源往往在境外，從源頭打擊謠言仍充滿阻礙。對此他建議，企業(yè)承擔(dān)科普責(zé)...
金征宇 全國人大代表、江南大學(xué)副校長 盧慶國 全國人大代表、晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司董事長兼總經(jīng)理 嚴(yán)衛(wèi)星 全國政協(xié)委員、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任 李衛(wèi)偉 億陽集團(tuán)北京慧眼智行科技有限公司
金征宇提出，目前食品安全還存在著這樣那樣的問題，在短時間內(nèi)不能根本解決。他認(rèn)為，解決這些問題不能只靠食品從業(yè)人員，還...
盧慶國表示，要繼續(xù)加大對食品安全、造假的打擊力度。目前法律規(guī)定雖然非常嚴(yán)厲，但是實際執(zhí)法還沒有到位。他認(rèn)為，嚴(yán)厲執(zhí)法...
嚴(yán)衛(wèi)星提到，打擊假冒偽劣需要全社會努力，這個現(xiàn)象還會存在一段時間，我們應(yīng)該正視它。嚴(yán)衛(wèi)星認(rèn)為，不同問題要有不同法律制...
李衛(wèi)偉介紹，目前全國2617家做真?zhèn)巫匪莸钠髽I(yè)中，基本上沒有一家擁有自己知識產(chǎn)權(quán)的保真技術(shù)，現(xiàn)在使用的追溯技術(shù)是日本研發(fā)...
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