農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香在第三屆中國食品安全論壇上發(fā)言 中國經(jīng)濟網(wǎng)王笑攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊 （記者李志強）保障食品安全目標的實現(xiàn)過程中，中國的各級農(nóng)業(yè)部門能夠做什么，怎么做？農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香在第三屆中國食品安全論壇透露，農(nóng)業(yè)部門將"以打擊'瘦肉精'等非法添加物為重點，深入實施農(nóng)藥殘留、'瘦肉精'、生鮮乳、獸藥質(zhì)量安全、水產(chǎn)品、農(nóng)資打假等6大專項治理行動，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模化、基地化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化，大力發(fā)展安全優(yōu)質(zhì)的無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品"作為重中之重的任務。在全國范圍內(nèi)構(gòu)建一支"懂政策、懂法律、懂技術(shù)、懂管理"的復合型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管人才隊伍。
在中國，食品安全與正在實施的"十二五"規(guī)劃密不可分。張玉香表示，按照"十二五"規(guī)劃實施，農(nóng)業(yè)部將把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)。把不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、努力確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件作為主要目標，把加強體系隊伍建設、提升監(jiān)管能力作為主要任務，堅持一手抓執(zhí)法監(jiān)管、一手抓標準化生產(chǎn)，強化政策導向，加大投入力度，夯實工作基礎，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
"目前農(nóng)業(yè)部已經(jīng)研究出"十二五"農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，總的目標是：要加快建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，實現(xiàn)執(zhí)法監(jiān)管能力顯著增強，標準化生產(chǎn)水平大幅提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力不斷提升，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定保持在96%以上。"張玉香說。
在推進措施上，張玉香透露，農(nóng)業(yè)部將深入開展執(zhí)法監(jiān)管，深化監(jiān)測檢驗，健全監(jiān)管制度機制；全面推進農(nóng)業(yè)標準化，深入推進標準化示范創(chuàng)建，大力發(fā)展"三品一標"；突出抓好應急管理，加強風險評估預警，強化應急處置；強化體系隊伍能力建設，加快標準體系建設步伐，大力開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地環(huán)境、過程控制、藥物殘留、檢測技術(shù)、風險評估、危害評價等科學研究工作，強化檢驗檢測能力建設，加快執(zhí)法監(jiān)管體系建設，在全國范圍內(nèi)構(gòu)建一支"懂政策、懂法律、懂技術(shù)、懂管理"的復合型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管人才隊伍。
在介紹我國農(nóng)產(chǎn)品總體進展情況時張玉香坦言，"由于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作起步晚、基礎弱，特別是受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分散、標準化水平低等因素制約，一些問題隱患在部分地區(qū)、個別品種上還比較突出，質(zhì)量安全事件仍時有發(fā)生，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的任務還很艱巨，必須下大力氣加以攻克和推進。"
張玉香還介紹了在《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》及相配套的《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》《農(nóng)產(chǎn)品包裝標識管理辦法》等實施辦法相繼頒布實施后，農(nóng)產(chǎn)品的食品安全中的突出問題得到了有效遏制，連續(xù)幾年的農(nóng)獸藥殘留、奶站和飼料、農(nóng)資打假等專項整治，使一些突出問題和風險隱患得到了比較好的控制。重大活動中的質(zhì)量安全形勢平穩(wěn)。北京奧運會、上海世博會和廣州亞運會，通過產(chǎn)銷對接、全程監(jiān)控，實現(xiàn)了"核心區(qū)不出問題，社會面不出大問題"的安保目標。
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以"食品安全·共同的責任"為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟日報社與中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設置了"政府監(jiān)管與企業(yè)自律"、"科學認識食品添加劑"、"媒體責任與輿論風險控制"三個主題分論壇。
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（責任編輯：王思翔）
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