食品安全專家張儉波副研究員在第三屆食品安全論壇上發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)馬瀚明 攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊(記者 袁志麗)第三屆中國食品安全論壇今天在北京舉行 ，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副研究員張儉波在“科學認識食品添加劑”分論壇 上發(fā)言時表示，三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠乃非食用物質(zhì)，均不是批準使用的食品添加劑。 點擊進入本場分論壇專題
張儉波在會上表示，消費者對食品添加劑的認識存在三大誤區(qū)。首先，消費者把很多非法添加物認為是食品添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠等。但其實這些物質(zhì)都不是批準使用的食品添加劑，而是非食用物質(zhì)。
其次，只要食品安全出現(xiàn)問題，都會冠以“毒”這個字眼，大家非常愿意使用這個字眼來吸引消費者的眼球。張儉波表示，超范圍使用的食品添加劑不一定是“毒食品”，但肯定是屬于違法行為。“是不是超量使用就給消費者身體健康帶來危害？也是不 一定的。它會不會給消費者身體健康帶來危害，還是要按照評估數(shù)據(jù)來確定。比如一些所謂的‘毒大米’，一些非法生產(chǎn)者在大米中加入香精，做成假香米。但這種是不是‘毒大米’，是不是給消費者帶來危害，我們說它是違法行為，但不一定給消費者健康帶來危害。”
最后，食品添加劑似乎已成為最為嚴重的食品安全問題，但實際上，從接到的食品安全事件的舉報來看，沒有一起是由食品添加劑引起的。政府對食品添加劑的管理是非常嚴格的，可以保證添加劑的使用不會給消費者的健康帶來危害。通過研究，目前主要面臨的食品問題，像致病微生物、污染物等等，遠遠排在食品添加劑的前面。張儉波強調(diào)，“目前，食品添加劑肯定不是最嚴重的食品安全事件。 ”
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以“食品安全·共同的責任”為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟日報社與中糧集團承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設置了“政府監(jiān)管與企業(yè)自律”、“科學認識食品添加劑”、“媒體責任與輿論風險控制”三個主題分論壇。
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（責任編輯：苗蘇）
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