“全民查餐廳”突查網紅店 發現問題立即督促整改

　　11月21日，廣東省中山市市場監督管理局邀請市政協委員、市民代表、媒體代表等來到東區利和商圈開展“全民查餐廳”活動。

　　日前，經投票，網友對抽查網紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高，本次活動就針對經營網紅火鍋串串和酸菜魚的餐飲店開展檢查。昨天，“全民查餐廳”檢查組采取“不提前打招呼，現場隨機抽取”的方式來到利和商圈，先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店，對發現的問題責令餐飲店其限期改正。

　　經檢查，“大嘴貓成都火鍋串串”存在蔬菜直接放置地面、火鍋鍋具未清洗干凈、有變質菜品未及時清理、垃圾桶未加蓋且靠在保潔柜擺放、冰箱內半成品和原料混放且未加蓋保鮮膜、洗菜水池和洗碗池混用等問題，執法人員現場向該店開出《責令改正通知書》，責令其限期改正。

　　“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”的后廚衛生環境較整潔，但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標識、分菜使用的塑料容器未及時清洗、涼菜間傳遞窗不能關閉、垃圾桶未及時清潔等問題，執法人員也現場向該店開出《責令改正通知書》，責令其限期改正。

　　在檢查的同時，中山市市場監管局還讓政協委員、市民代表和媒體代表現場“點單”選擇抽檢的樣品，對上述商戶經營的食用油、湯底、調味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進行抽檢。

　　中山市市場監管局相關負責人表示：“網紅餐廳意味著市民經常光顧，我們對這類網紅餐廳的食品安全非常關注，在對餐飲單位實行不定期‘雙隨機’飛行檢查的基礎上，針對目前比較熱門的火鍋、串串等網紅食品開展專項監督抽檢。建議網紅餐廳不但要在菜品上推陳出新，更要在食品安全管理上把好關，做放心美味的真網紅。”