中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長胡小松 望月/攝　

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月11 日訊（記者韓肖）3月9日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合承辦了第二屆“兩會(huì)議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會(huì)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長胡小松在發(fā)言時(shí)表示，食品安全問題與合格率高低無必然聯(lián)系，問題事件檢測(cè)報(bào)告要以是否對(duì)公眾健康有影響為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，避免制造消費(fèi)恐慌。　

　　胡小松在“兩會(huì)議食廳”上指出，監(jiān)管食品安全問題的態(tài)度可以是零容忍，可是食品安全問題出現(xiàn)絕非零風(fēng)險(xiǎn)。判定一款產(chǎn)品是否合格，只有固定數(shù)量的檢測(cè)指標(biāo)，但是食品安全問題出現(xiàn)的概率則是無限的，隨時(shí)可能發(fā)生，產(chǎn)品合格率的界定不足以證明食品的安全性。　

　　胡小松建議，“希望各級(jí)政府不要再討論合格率問題，這樣會(huì)讓老百姓更糊涂。”　

　　3月10日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)認(rèn)證微博發(fā)布了以“食品安全和合格率沒有必然關(guān)系”的微博，概述了胡小松提出的關(guān)于食品安全與合格率的話題。微博一出，引發(fā)網(wǎng)友強(qiáng)烈關(guān)注和討論，并轉(zhuǎn)載幾千次。　

　　對(duì)此，胡小松解釋到，“食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)屬于科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳎�而國家�?duì)于食品中有害物質(zhì)的殘留標(biāo)準(zhǔn)都有明確限定。因?yàn)槟壳肮�眾�?duì)食品安全迷盲的主要原因就是恐懼度過高，所以建議監(jiān)管部門，在發(fā)布食品安全檢測(cè)報(bào)告時(shí)，不要再以合格率為主要判定標(biāo)準(zhǔn)，而是告知公眾，出現(xiàn)的食品安全問題是否對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，從而減少恐慌情緒的出現(xiàn)。” 

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（責(zé)任編輯：韓肖）