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    胡小松:探討合格率無意義食品檢測應以對健康影響為準

    2013年03月11日 08:36   來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)   

    中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院教授、中國食品科學技術(shù)學會副理事長胡小松 望月/攝 

      中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月11 日訊(記者韓肖)3月9日,經(jīng)濟日報主辦,中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學技術(shù)學會聯(lián)合承辦了第二屆“兩會議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會。中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院教授、中國食品科學技術(shù)學會副理事長胡小松在發(fā)言時表示,食品安全問題與合格率高低無必然聯(lián)系,問題事件檢測報告要以是否對公眾健康有影響為評判標準,避免制造消費恐慌。 

      胡小松在“兩會議食廳”上指出,監(jiān)管食品安全問題的態(tài)度可以是零容忍,可是食品安全問題出現(xiàn)絕非零風險。判定一款產(chǎn)品是否合格,只有固定數(shù)量的檢測指標,但是食品安全問題出現(xiàn)的概率則是無限的,隨時可能發(fā)生,產(chǎn)品合格率的界定不足以證明食品的安全性。 

      胡小松建議,“希望各級政府不要再討論合格率問題,這樣會讓老百姓更糊涂。” 

      3月10日,經(jīng)濟日報認證微博發(fā)布了以“食品安全和合格率沒有必然關(guān)系”的微博,概述了胡小松提出的關(guān)于食品安全與合格率的話題。微博一出,引發(fā)網(wǎng)友強烈關(guān)注和討論,并轉(zhuǎn)載幾千次。 

      對此,胡小松解釋到,“食品中有害物質(zhì)的檢測屬于科學嚴謹?shù)墓ぷ鳎鴩覍τ谑称分杏泻ξ镔|(zhì)的殘留標準都有明確限定。因為目前公眾對食品安全迷盲的主要原因就是恐懼度過高,所以建議監(jiān)管部門,在發(fā)布食品安全檢測報告時,不要再以合格率為主要判定標準,而是告知公眾,出現(xiàn)的食品安全問題是否對身體健康產(chǎn)生影響,從而減少恐慌情緒的出現(xiàn)。” 

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    (責任編輯:韓肖)

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