二十四節(jié)氣看蒙牛丨白露走進(jìn)和林格爾蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場，探秘奶牛的專屬“口糧”

　　白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個(gè)節(jié)氣。秋收季節(jié)到來，各地糧食作物喜迎豐收，與此同時(shí)，田間地頭里為奶牛專門準(zhǔn)備的青貯作物也迎來成熟，蒙牛在全國各地的牧場已陸續(xù)開啟青貯儲(chǔ)備工作。今天，讓我們一起走進(jìn)位于“中國乳都”內(nèi)蒙古呼和浩特市的和林格爾蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場，共同感受牧場秋日里的收獲。 

　　蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場位于“中國乳都”內(nèi)蒙古呼和浩特市的和林格爾縣。由于地處黃金奶源帶，和林格爾縣在奶牛養(yǎng)殖方面具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，是名副其實(shí)的“奶牛養(yǎng)殖大縣”。這里四季溫和、濕度適宜，可以為奶牛提供理想的生長環(huán)境，日光充足、晝夜溫差大以及高海拔等特征，則讓源源不斷的陽光駐留在這片凈土，轉(zhuǎn)換成奶牛口糧作物內(nèi)在的營養(yǎng)成分。 

　　1999年，蒙牛在這片奶業(yè)的沃土上成長起來，懷著“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國人”的初心，蒙牛人從這里出發(fā)，二十五年來努力為每位消費(fèi)者提供營養(yǎng)健康，同時(shí)帶動(dòng)上游400多萬農(nóng)牧民發(fā)展致富。近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)、呼和浩特市、和林格爾縣三級(jí)政府自上而下高位推動(dòng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，陸續(xù)制定出臺(tái)《內(nèi)蒙古自治區(qū)推進(jìn)奶業(yè)振興九條政策措施》《內(nèi)蒙古自治區(qū)推進(jìn)奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施》《呼和浩特市奶業(yè)發(fā)展扶持政策》《和林格爾縣奶業(yè)振興扶持政策實(shí)施方案》等扶持政策，為蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場的建設(shè)和發(fā)展按下了“快進(jìn)鍵”。 

　　蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場建設(shè)于2021年8月，占地面積700余畝，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模1萬頭，現(xiàn)存欄6200頭，年儲(chǔ)青貯3.9萬噸，每年為蒙牛集團(tuán)供應(yīng)生鮮乳約7萬噸。 

　　近年來，蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場持續(xù)以科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展為引領(lǐng)，加速培育奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，牧場通過大力發(fā)展“種養(yǎng)結(jié)合、糞肥還田、節(jié)能環(huán)保”綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)，率先采用純綠色運(yùn)力進(jìn)行鮮奶運(yùn)輸，使用中央廚房精準(zhǔn)配送飼料等方式，實(shí)現(xiàn)了成本控制和效率提升的雙重目標(biāo)。 

　　此時(shí)，蒙牛現(xiàn)代正緣萬頭牧場也開啟了緊鑼密鼓的青貯儲(chǔ)備工作。青貯玉米作為奶牛的主要口糧，其品質(zhì)直接影響著奶牛產(chǎn)量及牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，因此集中資源和精力做好一窖青貯，尤為重要。為保障青貯制作有標(biāo)準(zhǔn)可循、品質(zhì)更優(yōu)，牧場采用由蒙牛聯(lián)合中國奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、現(xiàn)代牧業(yè)共同編制的《全株玉米青貯質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范》，嚴(yán)格按照全株玉米青貯制作工藝質(zhì)量分級(jí)、物理感官質(zhì)量分級(jí)、營養(yǎng)成分質(zhì)量分級(jí)、衛(wèi)生指標(biāo)分級(jí)等多項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，讓青貯制作變得有“數(shù)”可依。 

　　同時(shí)，蒙牛奶源事業(yè)部質(zhì)量技術(shù)人員也會(huì)走進(jìn)現(xiàn)代正緣萬頭牧場，測墻頭、訪地頭、跟窖頭，為牧場提供監(jiān)測工具、技術(shù)指導(dǎo)驗(yàn)證、可視化監(jiān)控、開窖檢測等深度服務(wù)保障。從地塊選擇、收割時(shí)機(jī)、留茬高度、切割長度、籽粒破碎、壓窖裝填、封窖管理等各個(gè)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)施策。精益求精，幫助牧場做好奶牛“口糧”儲(chǔ)備工作。